撰文：Senay
编辑：Yeong Jiin
你爱吃饺子吗？水饺是中华文化美食列表中必吃的小吃，其薄嫩外皮采用面团制成，然后裹上内陷，再捏好封口即可。除了普通的肉碎内陷，饺子的内陷还可采用海鲜如虾仁或蔬菜剁碎后混合酱料制成。那么，制好的水饺如何煮才好吃呢？
水饺用煎的其实很好吃，因为煎过的水饺外皮部分会变得香脆，但又不失外皮原来的嚼劲，沾上黑醋或辣椒酱吃都不错。不过烹煮时需注意火候适度，以免煎好的饺子变得油腻。金黄色的饺子，怎么可以拒绝呢？
以水煮方式来烹煮饺子是最常见的，因为方便快速，只需将水煮滚后放入饺子，汆烫至熟即可。捞起煮好的水饺后，可用少许麻油再将饺子捞一捞，因为饺子外层沾上麻油后味道更好，口感也更嫩滑。
通过热气蒸熟的水饺吃起来的口感也是滑滑的，这和我们平时吃的点心的原理一样，需趁热享用，因为水饺一旦冷却，外皮就会开始呈现微硬的感觉。不过吃蒸水饺起来算是健康的，因为没有任何油腻成分。
炸水饺是可口的小吃，因为油炸后的水饺格外酥香，一口口的酥脆外皮加上内陷的饱满多汁，让人欲罢不能，吃了一个接一个啊！建议一定要沾上辣酱，才能吃出炸水饺的另一番风味。
你试过烤水饺了吗？据说将水饺放进烤炉里热烤一番的味道还不错，因为口感也是脆脆的，很香呢！不过既然要烤，那么就加上芝士一起烤熟吧！为饺子添加另一番风味，可能从此你就会爱上烤水饺哦！
