甜心草莓酱汤丸

琳琳
自15岁开始爱上料理，曾赴巴黎著名Le Cordon Bleu法国蓝带烹饪学校进修，荣获Distinction及法国传统佳肴班第一名。因著积极推动“爱煮•惜食”的饮食文化而成为资深食评家唯灵先生首位徒弟。此外，也创办“爱煮食品”，将各类中西食谱简易化，将关爱与温情献给家人朋友。

甜心草莓酱汤丸

材料：

糯米粉 – 110克
白开水 – 80毫升
草莓果酱 – 3汤匙
草莓酱汤丸 – 8份半茶匙
白芝麻 – 10克
粟米片 – 10克

做法：

1. 把8份半茶匙草莓果酱，放在冰箱冷藏。
2. 将3汤匙草莓果酱，与白开水混合。
3. 将草莓水分5次倒入糯米粉，一边用手磋成面团。
4. 把面团分成8份，每份磋成球，在中间用拇指穿出洞孔，放入8份草莓酱馅后，再磋成球状。
5. 压碎粟米片，与白芝麻一同在平底锅烘。
6. 将汤丸放进沸水中，直到浮起。
7. 把已熟汤丸放在碟上， 洒上粟米片、芝麻碎。