老板与员工们一起留影。左二及右二为老板Karen及Eric。
老板使用日本传统茶道用具，向大家示范泡制传统抹茶的正确方式。
撰文/攝影：宋萬成
初到此地，铺在入口处草坪，配上明亮的玻璃大门，外观与其他摩登甜品店无异。不过，走进店内，可见墙角都以写上日文的竹木铺成，搭配店家绿、白为主题色的简约设计，单看此家甜品店的装潢，其主题似乎呼之欲出。没错，为各位抹茶控们捎来佳音：日本抹茶甜品专卖店TSUJIRI（辻利茶屋）已经悄悄进军本地市场啦！
作为日本茶道文化的主角，抹茶总有种令人难以抗拒的魅力。曾经不喜欢抹茶的Karen曾前往新加坡，品尝当地TSUJIRI分行的抹茶甜点，却意外地爱上了它，于是下定决心要引进大马与人分享。念念不忘必有回响，Karen与搭档Eric一起合作，致力引进TSUJIRI，如今已进驻马来西亚一年的TSUJIRI非常受落。
TSUJIRI的所有抹茶产品，都以来自宇治最高等级的绿茶叶制成，绝不含人造抹茶味素。市面上所流行的抹茶口味，多半并不纯正，因此Eric更教导如何辨别真假：“以真正抹茶制作的甜品有回甘，而用人造味素做成的甜点往往只有甜味。”
店家菜单有八种系列，都是以抹茶制成的西式甜品形式为主，其中包括Float、Parfait、拿铁、甜点等系列，并会逢一段时间，推出季节性的菜单以提升新鲜感。值得一提的是，创立超过百年的TSUJIRI还保留着以传统日本茶道泡制的抹茶哦！
“在这里，甜点和健康是画上等号。” 爱吃甜品也注重健康的Karen分享，抹茶对身体有各种好处，尤其对爱美的女生而言，其中包括抗氧、排毒、美白，甚至改善情绪。为了让大众对抹茶有更多的了解，Karen有时也会应邀开办授课，传授日本传统茶道文化及其好处呢！她更表示，有兴趣的读者不妨联络店家了解详情。
TSUJIRI
Damansara Uptown:
58, Jalan 21/58, Damansara Utama,
47400 Petaling Jaya, Selangor.
Mont Kiara:
No.2, Ground Floor, Jalan Solaris 5,
Solaris Mont Kiara, 50480 Kuala Lumpur.
电话：03 7733 5541
营业时间：1 pm – 11 pm
Facebook：TSUJIRI Malaysia
Highlights
Signature O-Matcha
RM 15
来抹茶专卖店，怎么能不喝最正宗的抹茶呢？
采用最高等级的宇治抹茶泡制而成，
以传统的竹刷搅至茶面上产生一层浓厚的泡沫，
回甘之余也不苦涩，层次感丰富。
TSUJIRI Parfait
RM 16.90
Parfait是以雪糕加以各式各样的配料的法式传统甜品。
而这杯店内人气最高的甜品，以纯正抹茶制成的雪糕配以上等红豆，
加上脆饼及蛋卷而成，可说是宇治金时的“法日”混搭。
抹茶雪糕甜而不腻，加上脆口的西式配料，口感十足。
Shiratama Kinako Kuromitsu
RM 12
看它圆碌碌的，可别以为是汤圆！这是日式传统捣成的麻糬，别因为没有馅料而小看它，
配上黄豆粉及黑糖酱，吃起来可是弹性十足，却一点也不粘牙。
Houjicha Float
RM 15.90
焙茶已经非常少见，
但这家店居然有焙茶雪糕！
抹茶冰沙绵密的口感，
冰冷之下依旧有淡淡的抹茶香，
搭配焙茶雪糕浓厚的烤香，
口味偏重的可不要错过这对绝配。
“Sunrise” Uji
RM 22
超大份的抹茶刨冰，
三人共食恐怕也得饱撑而归。
粗碎的刨冰较有口感，
更能衬托出抹茶的清新。
这刨冰的名字也非常玩味，
Sunrise是淋上白色的炼奶，
而他们还有配上黑芝麻酱的Sunset刨冰哦！
Yuzu O-Matcha
RM 15
店家传统抹茶的创新杰作。
以泡制好的宇治抹茶，
掺以店家独特制备的柚子酱，柚子味道适中，
与抹茶混合产生微妙的化学作用，
喝起来可是满口的小清新。
