撰文：黄国川
摄影：WinWin Chew
如果你是电视迷，应该曾看过她主持的《觅食》系列美食节目；如果你是电影迷，应该也曾看过她客串又不失存在感的演出。这位体态丰盈的香港娱乐圈多面手，她叫卢觅雪，日前来马为全新饮食节目《寻觅原味》进行拍摄，【Be My Guest】抓紧空档，与她畅聊生活、节目和美食，53岁快活女人的日子，充实忙碌。
专访卢觅雪，免不了提及当年阮兆祥维妙维肖的模仿，她屈指一数，原来已是2010年的事。祥仔不仅为他的模仿生涯添多一笔成功记录，也替当时在香港地区以外尚无人知晓的Michelle（卢之洋名），迅速打开知名度。对此，她大赞祥仔有眼光和胆识。“祥仔是位知名喜剧演员，而TVB在全球华语电视圈里有一定影响力，确实令更多人认识卢觅雪。其实那时我毫不知情，是记者致电来问‘阮兆祥模仿你，会生气吗？’当我看到他在《荃加福禄寿》的模仿片段，笑翻了！我喜欢都来不及，怎可能生气，他根本是往我脸上贴金，呵呵。”
Michelle认为，要模仿胖女人，香港娱乐圈有肥姐、朱咪咪、薛家燕等人，偏偏她被选中，而祥仔也花足心思，神似模仿，对她而言，是个至高无上的肯定。“后来，他趁胜追击找我合拍MV『风筝与风』，没依靠任何宣传，MV上传YouTube三天就破30万点击率，比原版16万还高呢！”在许多观众眼里，卢觅雪是个充满喜感的人。她对此不讳认：“我扮不到忧郁状，3分钟不到就破功，自己会忍不住笑，哈哈哈。”与之面对面，倒不觉得眼前的Michelle有多好笑，透过对答，不难发现，她是个有想法主见的女人，一派港人港语，颇富魅力。
卢觅雪初入行时，是一名娱乐记者，对于当初把狗仔队文化带进香港娱乐圈，被冠上『香港狗仔队之母』，她摇头谢绝这称号，仅称只是尽记者义务，向读者提供深入报道。这些年来，她当过杂志副总编辑、电台DJ、电台节目发展经理、电视主持、演员等，由幕后到幕前，一再扩大自己于娱乐圈发展的可能性。“其实都不算太多，是我兴趣比较广泛！”
去年9月，她服务的电台宣布停播，DJ身份暂时告一段落，目前以主持电视节目为主。“我其实最爱电台工作，之前都主持时事直播节目，你掌握多少、如何看每件事情，全是即时反应，没得背稿。只要On Air灯一亮，3秒钟就得决定说话，不能有dead air。而且听众会call-in交流，你一言我一语，很考说话技巧和应对能力，充满挑战性！想做得好很难，但很好玩，我最最最喜欢。”
早在10年前，她就从受薪上班族，转成自由工作者。当时身兼二职，既是电台DJ也任节目发展经理，却发现自己不喜欢幕后工作，于是跟电台转换合作方式，成为自由身DJ，仅主持节目。
“当一扇窗关掉，另一扇门便打开，我做早晨节目，上午10时就收工，电视台便开始找我拍节目，还客串电影演出。我喜欢这样的模式，我虽要赚钱生活，但至少有所选择！喜欢就接，不勉强自己，参与度高了决定性也大了，整个心理状态很好。我可以说，这10年间，我过得随心所欲。”
“走访吉隆坡，怡保和槟城寻觅原味”
她这次抵马是为香港ViuTV饮食节目《寻觅原味》进行拍摄，走访吉隆坡、怡保和槟城，向观众述说殖民城市的饮食文化故事。“很高兴ViuTV找我拍节目，以前主持TVB《觅食》系列，内容就是吃不停，这次除了觅食，也想让观众了解多点不同地方的饮食文化与发展。”她选了4个殖民城市和国家，包括香港、澳门、台湾和大马。“我觉得这很有趣！一个国家或城市的人民，通过某些影响改变原有习惯，发展出一套新的饮食文化，像是丝袜奶茶，大家都知道来自香港茶餐厅，还有碟头饭，不可能是中国人的用餐习惯，是被西方人影响，每碟一人份搞定，这形同中英食物的通婚。”
Michelle说，大马被英国统治过，加上三大种族共存的环境，语言和饮食等方面均相互影响，更延伸出独一无二的娘惹菜。她举例，尽管都是吃咖喱，但马印两地印度人的煮法，已不相同，在她看来，肉骨茶也极具代表性！“马来人不吃猪肉，印度人多是素食者，即使吃肉也只碰鸡和羊肉，排骨药材汤无疑是中国风味，妙就妙在用黑酱油，令它变得特别。”
“语言通，喜欢大马够亲切”
询及对马来西亚的印象，她表示：“我来过大马多次，印象深刻是奉命来槟城采访周润发，当时他先到这里拍电影《精装追女仔》，拍完就飞到新加坡结婚，那是我首次踏足槟城。”她喜欢大马够亲切，吉隆坡和怡保都用广东话沟通，连主要说福建话的槟城，讲广东话也不成问题：“语言通，人就特别精神！”连食物也甚得她欢心，首推咖喱面，紧接是福建虾面和叻沙，她更自爆是马来盏粉丝，香港一般吃到腐乳或虾酱炒通菜（蕹菜），这里的叁拜马来盏炒通菜，令她迷恋。
四处觅食的她自认中国胃，日常爱吃中国菜，细分排名，第一是广东菜，依序是四川菜、湖南菜和上海菜。Michelle爱吃鱼料理，认为广东人清蒸鱼，洒点酱油和熟油，就很好吃；四川人肯定是水煮鱼，火焰般的红，辣到飞起；湖南人吃鸳鸯鱼头，剁椒放到鱼头上；在上海，她则喜欢吃清蒸鲥鱼和红烧划水。“四地人吃鱼方式完全不同，但都好吃！而说到吃鱼，最高境界肯定是鱼生，当其他师傅埋头在煮的时候，日本师傅不慌不忙，切好就上桌。说实在，我很佩服日本人！”
前b嫂章小蕙，是卢觅雪圈内好友。
卢觅雪的电影演出多以客串为主，但福利可不少，像是《金鸡sss》与古天乐的世纪之吻，可是羡煞不少女艺人和观众哦！
（左起）卢觅雪和阮兆祥双生姐妹花形象深入民心，去年就被香港商家相中，再度合作拍摄广告，为观众带来欢乐。
为饮食节目《寻觅原味》到访大马进行拍摄，图为吉隆坡小印度。
“识饮识食，但会适时降低要求”
作为美食主持，她直言，既爱米其林三星高级餐厅，亦不介意坐大排档擦汗吃面。她笑谓，在不少人眼里，不贵不吃，某次客串电影演出，适逢午餐放饭，就要了一盒炒饭，此举顿时让梳头师傅惊呆。“饭盒咁cheap，你都吃？”即便戏份少，她仍严阵看待自己表演，酝酿情绪、默默记台词，准备上场演出的当下，吃什么皆乏味，她识饮识食，但总会适时降低要求，只要不难吃能饱肚，有力气开工，炒饭已完成它的使命。
谈及厨艺，她笑言，称不上厉害，但不至于难吃，绝对放得入口。“我喜欢煮，但越来越少时间下厨，有时会忙到只想休息，什么都不做，肚子饿了再算。想到要约人上门吃饭，就懒惰执行，我独居又没请佣人，迎接朋友到访要预算时间准备，尤其是收拾房子，哈哈！我真的没太多时间，不过我依然享受下厨的乐趣。”
