踏入社会工作的那段日子，无法从乏味的职场中找到满足感，让Deven Rajput总是感到纳闷。直到一次到澳门探亲，有机会在当地酒店接触酒吧，亲眼目睹调酒师利落精湛的调酒水准，让他从此大开眼界，而开启了调酒学（mixology）的奇妙旅程。精心研制新颖鸡尾酒口味，每一次的创意发挥都带给他人惊喜，让他找到渴望已久的成就与满足感，冥冥中似是受到幸运之神的眷顾。
多年以前从澳门回到印度后，他随即报读孟买Barwings The Bartenders Academy的专业调酒学课程，结业后留在学院旗下饮食部工作累积经验。2010年，他参加学院举办的调酒比赛，荣获业余组别的最佳调酒师第一席位。得以在喜爱的领域找到适合的工作，他自认是多么幸福的一件事。
Deven Rajput 在印度 Barwings The Bartenders Academy完成调酒学专业
[Deven Rajput简介]
在印度Barwings The Bartenders Academy完成调酒学专业课程，曾在澳门银河酒店当调酒师，从赌场酒吧被派到Casscades大厅酒吧及China Rouge高级会员俱乐部，更曾在酒店旗下Macallan酒吧工作。喜爱调混新款鸡尾酒饮，并积极参与各项调酒比赛，还代表印度孟买在德里赢得2010年International Finlandia World Cup最佳调酒师奖。
调酒仰赖态度
对Deven而言，调酒是一门艺术，也是一种态度，“鸡尾酒属于有个性的饮料，主要可分为含酒精类别的cocktails，以及无酒精成分的mocktails两大类，而特别讲究容器杯具、饮用时间与制作配方等条件。”要调制好一杯出色的鸡尾酒，就需要懂得妥当拿捏各种配料之间的协调性。
鸡尾酒必须采用的酒精，基本上包括伏特加（vodka）、威士忌（whisky）、白兰地（brandy）、朗姆酒（rum）、琴酒（gin）、特奇拉（tequila）、香甜酒（liqueur），以及汽水和果汁如柳橙汁、柠檬汁、苹果汁、石榴汁等等，还可配搭薄荷叶、香料、鸡蛋等其他佐料。
完全由调酒师一手包办，再送到吧台让客人享用。换言之，调酒师需具备一定的态度，对自己的作品要有所苛求，绝不能马虎。“调酒讲求精准快速，好的鸡尾酒应该在少过5分钟内完成，并且要选对材料搭配，用对份量与技巧来混合，才能让酸、甜、苦的味道与香味完美结合为一。”
酒吧生活百态
“调酒学给了我发挥创造的空间，也让我和外人有互动的机会。在酒吧工作的乐趣就是：你永远不会知道会遇到什么人！”Deven曾经在澳门多个酒吧工作，“酒吧的工作生活是多姿多彩的，除了有音乐的牵动，还可以见到形形色色的客人，各种人生百态尽在其中。”
但无论工作多疲累，他都会秉持以客为本的态度，因为这是对顾客的最大尊重。对他而言，在酒吧工作时发生的难忘事件确实不少；曾经在某一年的跨年夜，他疯狂的连续工作近22个小时，生活日夜颠倒，然而他却忘了疲惫的感觉，完全投入到热爱的工作中。
他曾经遇过无数次顾客喝醉滋事的情况，导致调酒师必须时刻警惕，在紧要关头之时求助，避免顾客继续闹事节外生枝。当然，还有一些顾客喜欢聚集柜台处，和他喝酒聊天，也有一些顾客会假意上厕所或下舞池跳舞，然后就不知所终，留下一笔欠款，让调酒师买单处理。“遇到这种情况只能算自己倒霉，很多时候酒保都必须承担，代替顾客付款结帐，而且数额通常都不小。”
调酒大师看齐
Dale Degroff的著作《The Essential Cocktail》，是Deven调酒的灵感与动力来源，里面详述作者的调酒配方，也记录调酒路途中发生的小故事。这本书便是其调酒参考书，一路来深深地影响着自己。他也向Dale看齐，希望未来能出版属于自己的调酒书籍，记载所亲手调制过的鸡尾酒秘方。
在他眼里，一位称职的调酒师必须具备责任感，而且身心必须健康，毕竟工作时间不定，而需要应付深夜工作的能耐。“不把工作当工作，要懂得享受其中乐趣，时刻提升自己，与时并进。社会一直在进步，唯一不变的就是改变。智慧是成功的关键，要让自己活到老学到来，求进步。”
