撰文/摄影：Keon Yeoh
编辑：JiXin
位于信州安昙野的池田町，以拥有清澈水源而闻名，是日本2家著名酿酒厂——大雪溪及福源酒造的所在处。来自池田町议会的高官一行人早前莅访槟城，并在东方红海味推展仅限3天的日本清酒会，更联合餐厅炮制私密晚膳，让少数首要媒体齐聚，抢鲜品尝餐酒配对的至高舌尖享受！
多位从日本长野县远道而来的官府人员，包括池田町副议长矢口稔、议员横泽滨、池田町役场产业振兴课课长下条浩久、株式会社海外事业部总监林屋智子等，当晚特别出席会见一众传媒与博客朋友，在亲切礼貌寒暄与讲解之后，一同畅享高雅的日式餐酒文化氛围。
现场主要展示7款来自安昙野池田町的精选日本清酒，在日籍主厨Shimbo的细心主掌下，选用东方红海味的入口生鲜食材，准备合共5道菜式精致新派日式晚餐。不同米酒与不同佳肴擦撞出的亮眼火花，无不让来宾彻底感受到食作的鲜美之味，并在鲜冽清酒的配搭之下更显绝美魅力。
7种清酒包括大雪溪辛口本酿造、大雪溪大吟酿山田锦、大雪溪特别纯米酒、北アルプス大吟酿酒、福耳纯米大吟酿原酒、福源金箔入纯米吟酿酒及安昙野梅子原酒。而5道菜式计有前菜塩麹池田泡菜沙拉、刺身当令4款综合鱼片、烤物黑毛猪肋佐池田辣花生味噌酱、煮食招牌龙虾带子粥寄せ锅、甜点酒粕特制红豆酱层叠蛋糕。
长野县安昙野属于中山地带气候，是特产优质米的谷仓地带。大雪溪酒造向来以辛口酒为主流，仰望着日本北阿尔卑斯山的地方酿造而成，被信州人称为“每天餐桌上的必饮之酒”，品尝后会让人想起安昙野的清澈水源，适合多种口味家庭料理；福源酒造在国家清酒评估比赛中获得许多顶级荣誉，包括“国际葡萄酒挑战者”奖牌，并被清酒品尝大师评选为“21世纪的清酒”。
