【亚洲50最佳餐厅】明年326澳门颁奖

整理：Fabian Ooi
摄影：官方提供

自2013年创办以来，【亚洲50最佳餐厅】名单一直备受业界人士及饕客们所关注，2019年迈入第七届，颁奖典礼将定于3月26日，在澳门永利皇宫进行，并获澳门特别行政区政府旅游局全力支持。届时，亚洲区知名大厨、餐饮界别具影响力人士、业内领导人物等将聚首一堂，共同见证新一届得主诞生！

颁奖典礼是为期一周的系列盛事之重点活动，2019年度一系列活动还包括由亚洲厨艺界精英携手举办的晚宴、互动论坛及一年一度厨师盛宴庆祝活动。值得一提，3月25日将有 #50BestTalks，持续一天的论坛云集世界顶级厨师及厨艺界领导人物，以「不可缺少的食材」为主题，探讨可持续性、采购、过度消耗食材，以及其他现今厨师和餐饮业界人士面对的相关问题。大会于2018年度首度颁发亚洲可持续性餐厅奖，表扬以可持续性营运模式实行环境保育的餐厅，明年同样会保留这个奖项。

50强名单由【亚洲50最佳餐厅】评审委员会（超过300名亚洲餐饮业界具备影响力人士组成，包括食评家、厨师、餐厅东主和及备受推崇的美食家，对亚洲餐饮业抱有独到见解）投票选出，他们将根据过去18个月到访餐厅的用餐体验，按喜好顺序列出最佳餐厅。2018年颁奖典礼上，近九成获奖厨师及餐饮业界人士，到场见证了曼谷餐厅Gaggan破纪录连续4年荣获『亚洲最佳餐厅』的难忘荣耀时刻，期许2019年更精彩！

欲了解更多名单编选过程，可浏览网址: http://www.theworlds50best.com/asia/en/our-manifesto.html

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