发掘玻璃市的美好（Part 1）

对许多人而言，玻璃市只是乘船去浮罗交怡，或入境泰国吃喝玩乐的必经地。地方虽小，但有其吸引人的独特之处，美食、景点加人情味，足以值得走一趟。而且只要来对季节，随处可见绿油油或金黄色稻田，旅途有此美景，赏心悦目。跟随《食尚》步伐，一起出发到玻璃市，发掘小小州属的美好！游走首府加央、加基武吉、玻璃市港口和巴东勿刹，轻松Cuti-Cuti Malaysia！

【MGH印尼咖喱饭】

向玻璃市人提起阿华印尼咖喱饭，可谓无人不晓，迄今营业35多年，深受当地食客喜爱。所谓的印尼咖喱饭，其实只是名号，老板是本地人，卖的咖喱可是道地本土风味！“阿华是我爸的名字，因为当时常去甘榜抓走地鸡，甘榜人就教他怎么煮咖喱鸡。我妈就学煮，朋友们吃过都赞不绝口，于是开档做生意，取名印尼咖喱饭，纯粹是噱头。”因读书不成，阿翔10来岁就到档口帮忙，如今父亲已逝，他接班近12年，依旧家庭式经营。

想吃什么菜色，直接告诉阿翔，他会为你效劳。

诱人咖喱色泽，教人不住想大快朵颐。

玻璃市人口以巫裔占多数，通常华裔都聚集在加央市银禧路（Jalan Jubli Perak，又称报馆街）。那里有不少华裔经营的小贩中心，包括咖喱饭档，高峰时刻，食客可要大排长龙等候。碍于一些因素，饭档于2015年10月迁到现址，店面颇大，设有9桌，容纳50人不成问题。店名有三个英文字母，MGH是马锦华简写，即阿翔父亲，即便不在了，家人都挂念着他。珠姐是阿翔母亲，她透露，已经10年没煮，如今由女儿负责，儿女打理得很好，她很放心。

就像一般的经济饭/杂菜饭档，这里每天约有10多道菜色选择，以咖喱为主。“我们不留隔夜，每天早上6时半就开始煮，食材都前一天采购准备好，卖不完就送人。”阿翔不怕自卖自夸，他笑谓：“我们的咖喱味道很香又开胃，每道菜色调配均不同。就算口味较重，也不死咸或死辣，吃得舒服又满足，而且味精放很少，吃了半小时也不口渴。”采访于中午前进行，堂食客不多，打包客倒挺多，他称，午餐时段才会见人潮。基于非旅游热点，主要是本地食客居多，亦有不少泰国人特地前来，打包带回国。

（左起）阿翔、妈妈珠姐、泰籍妻子和两位姐妹，全家同心合力经营。

【大东茶室】

（左起）亲切老板娘许瑞芳和趁放假回来帮忙的女儿林斯佳。

很多时候，当国家一直强调和谐共融时，生活在城市的我们，却发现周遭已难见到类似画面。除了妈妈档、快餐或连锁店，几乎不易看到友族同胞光顾华裔经营的食肆，尤其马来人。但在大东茶室，随时都见得着三大民族，加上锡克族、泰国人等同在这里。

根据老板娘许瑞芳透露，大东茶室在当地已有62年历史，从他家翁时代起，现由丈夫接管。“这里邻近医院、学府和政府部门，地理位置好，很多友族顾客从小跟父母来，久了有份感情。我们的顾客80%是巫裔，从椰浆饭、炒粿条到马来糕点，全是同胞制作，他们吃得满足放心。”

【娟姨煎蕊档】

人在玻璃市，若不来找娟姨，尝尝她的糯米煎蕊和椰浆黑糖豆花，实在太说不过去了！过去28年，人称娟姨的谢丽娟和蔡火烟夫妻档，在同一条街摆档营业，可是陪伴着许多人成长。她温和地说，以前做生意为生活，如今孩子大了，常年在外，两老怕无聊就继续做，打发时间。小小一个档口，卖的东西可不少，每日固定会有豆花、煎蕊、豆水，以及蒸马豆。另有一款糖水，红豆汤、绿豆汤、椰香麦粥、黑糯米粥，每天轮流一款，价格大众化。

“我早上6点开始煮，通常10点半开档，11点正式做生意，准备的量不多，卖完就收档。”建议可别太迟，我们午间到访，除了量较多的煎蕊，其他都几乎卖光，皆因顾客几乎不间断。有些坐着吃，有些打包带走，她的顾客包含三大种族和泰国人，极大多数是熟客。她透露，适逢学校假期，学生顾客都不在，否则会销得更快，最早下午2时就收工。

“煎蕊是朋友教的，天然颜色，豆花是我小姑教的，有天突发奇想，加入椰浆，味道出奇的好。顾客也很喜欢这吃法，椰浆、黑糖都是自己调，这里靠近泰国，所以椰糖和糯米都用泰国货。”档口倚在罗望子树下，即便外头再热，在大树遮蔽下，依旧感觉凉快舒服。炎热气候，来碗冰凉的椰浆黑糖煎蕊和黑白交融的Michael Jackson，实在消暑，可别错过啦！

倚在罗望子树下的煎蕊档，外头再热，这里依旧凉快。

【美拉提湖休闲公园 Taman Rekreasi Tasik Melati】

落寞的蓝色小象。

可供休息的冬菇亭。

中国桥附近的摆设，亦充满东方气息。

脱俗靓丽的白莲花。

出游的指定动作，肯定是要拍下美照，让旅程留下美好的纪念。那么距离加央约10公里的美拉提湖休闲公园，可说是相当不错的取景地点。作为玻璃市著名旅游景点之一，不曾枯竭的湖水，过去被用作水利灌溉，成为农耕的主要水源。后来经过人工扩大，才成了现今的公园面貌。

美拉提湖的特色在于湖中四散着128个大小沙洲，漫步在桥上观赏，处处都是优美景色。这里设有两座不同风格的桥及凉亭，既有偏向本地风格的木桥，也有充满东风韵味的中国桥。在真实山景作背景衬托下，即使是人工造景，即刻添色不少，到哪里拍照都好看。

基于美拉提湖有两个入口处，倘若不小心来到只有湖没有桥的一处，甭担心。留意附近有个捷径，顺着路线一直向前走，你就会看到图中的美景啦！

极富特色的中国桥。

如此美景，心旷神怡。

朴实又不失美感的木桥。