E&O Hotel丰盛应景料理迎圣诞

撰文：Fabian Ooi
摄影：Jixin Lim

尚余不足1个月时间，即将迎接2019年的圣诞节。一如既往，槟城知名古迹酒店E&O Hotel精心筹备了圣诞自助午晚餐，《食尚》于上周受邀前往SARKIES提前试吃，由冷盘前菜、冰镇海鲜、熟食料理、热汤、烤肉到西式甜点等，食物选项多元丰富，教人垂涎三尺之余，亦吃得满足。

冷盘前菜选择多。

作为槟城极富格调与情调的酒店之一，E&O Hotel的古典英伦风格向来备受推崇，除了体现在建筑环境中，从食物配料和酱汁，亦延续洋人对传统佳节食物的重视，例如圣诞必备的烤火鸡，有蔓越莓酱与火鸡肝酱汁，配菜为炖紫包菜、清炒袍子甘蓝和苹果栗子填料。而主厨特别腌制的炉烤牛肋排配酱就更多，包括蔓越莓酱、火鸡肝酱汁、烤蒜酱、薄荷酱、迷迭香酱与英式芥末，配菜则有香烤综合蔬菜拌意式青酱、辣根马铃薯泥和约克郡布丁，吃圣诞餐之外，也尝着周日烤肉大餐（Sunday Roast）。

烤肉区的配菜。

熟食区有面、饭、蔬菜及不同肉类等料理。

综合寿司与刺身。

喜吃冰镇海鲜的话，有扇贝、虾青口、小龙虾、琵琶虾、老虎蟹等丰富选择。

各式各样的火鸡栗子冻肉卷。

酒店行政总厨Fahdrul Abd Malek于烤肉摊位，向媒体展示烤火鸡和炉烤牛肋眼。

不得不提，西式甜点选择超过20种，除了Christmas Fruit Cake、Chocolate Yule Log、Ginger Bread、Christmas Log Sensations、Assorted Chocolate Santa、Minced Meat Pies、Gingerbread Man with Candy Hook等应景圣诞主题糕饼，其他甜点在设计或装饰上都契合红色主题，卖相精致吸睛，甜点控肯定流连忘返。

若有预算的话，在SARKIES这么舒适优雅环境下，与家人好友欢聚，美酒配佳肴，共度充满爱的节日，可谓不错选择。有兴趣者，欢迎在上午9am-晚上10pm之间，致电餐饮部04-2222000（分机号码3151/3139），或者透过电邮[email protected]订位。

超过20种西式甜点供您选择，甜点控别错过啦！