文：Ji Xin
图：摘自网络
全世界都在面临新冠肺炎（COVID-19）病毒的袭击，感染的人数节节攀升，面对着可怕的病毒，除了做好防护措施之外，最好的的方法就是从食补着手！古今中外，人们都非常重视养生保健，根据中医的理论，肺脏对应白色，在均衡饮食的前提下，可以尝试在日常生活饮食上多摄取一些“白色”的食材，如莲子、百合、雪耳、梨等，或是熬煮汤饮润润肺。想制造病毒不适合生存的环境，就要好好照顾自己的健康，把免疫力维持在最佳状态，让病毒无从下手。
| 南北杏炖梨 |
南杏仁又可称为甜杏仁，含有丰富的蛋白质，有润燥补肺滋养肌肤的作用；北杏仁味苦，个头比南杏仁较小，能降气止咳平喘，润肠通便。南北杏炖梨，煮法简单没难度，在这非常时期，喝上一碗暖暖的甜汤，去燥润肺，加强抵抗能力，防止病毒入侵。
材料：
南杏10克、北杏10克、雪梨2两粒
做法：
- 洗净南杏北杏，雪梨去皮，去芯，切块。
- 把所有材料放入一个碗里，加入适量的水，放入蒸锅里，中火隔水蒸1 1/2小时，即可。
| 陈皮梨汤 |
梨有生津、润燥、清热、化痰等功效，是最常见的清肺食物。雪梨甘甜，润肺凉心，陈皮理气燥湿，冰糖润心肺。这三个好东西结合到一起，便是干燥季节最适合饮用的一款汤水。
材料：
雪梨2个，陈皮20克，冰糖、枸杞子、水适量
做法：
- 将梨洗净去皮，梨皮及切块后的梨肉放入淡盐水中浸泡。
- 锅中放水，煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮，大火熬煮，撇去浮沫，转中小火熬煮约20分钟。
- 熄火，将梨皮与梨核捞出扔掉。
- 放入梨肉与冰糖后大火煮开，转小火熬煮5-10分钟至冰糖融化，加入枸杞即可食用。
| 六味甜汤 |
炎炎夏日，遵守政府指令，躲在家抗疫，来点甜甜的糖水，安抚一下不能外出的心情之余润肺养颜，何乐而不为呢！到超市购买的六味甜汤包里，加入了几种中药，有药用价值极高的淮山，有效治疗肺虚喘咳、健脾润肺，还有被誉为水中人参的芡实。六味汤可甜可咸，除了煮成糖水，可以加入肉类，调成咸汤。
材料：
雪耳 1朵、龙眼干 50g、红枣 7-8颗、白果 80g、莲子 80g、百合 一小把、薏仁 一小把、冬瓜条 50g、冰糖 适量、清水 2.4公升
做法：
- 银耳泡水20分钟，发起后撕成小块状。
- 薏米泡水，龙眼干清洗干净沥干, 白果和莲子清洗干净，待用。
- 把所有材料放入锅里，大火煮滚，转中火熬50分钟，放入冰糖调味即可。
| 黄芪枸杞红枣汤 |
这是一道温补茶饮，日常饮用可以帮助着增强免疫功能，提高身体对抗细菌丶病毒的能力。黄芪有补气养虚的作用，枸杞滋阴补肾，红枣补气养血，三者搭配食用，是一款非常好的茶饮，但碍于红枣上火，切勿天天饮用，而糖尿病患者也要注意红枣用量，以免糖分摄取过多。
材料：
黄芪10-15克丶枸杞5克丶红枣6颗、清水1公升
做法：
- 将黄芪、枸杞、红枣洗净用清水泡半个小时，使药性更好的析出。
- 红枣去核后。
- 将所有材料放进锅里，大火煮滚了后转小火煮20分钟即可。
| 花旗参枸杞红枣茶 |
花旗参，有补而不燥的功效，滋阴清热，和红枣一起饮用，有助提高免疫力。切片西洋参加上枸杞和红枣泡水，经常饮用，补血补气外还能强身健体！
材料：
花旗参片5克、红枣3颗、枸杞 一小把
做法：
- 花旗参片用水略冲洗一下，洗净红枣与枸杞，将红枣去核。
- 将全部材料放进壶里，冲上热水，闷20分钟，反复泡至无味。
