撰文：Fabian Ooi
摄影：Atticus Chew
连续6年被著名酒评家James Halliday 在澳洲权威葡萄酒杂志《Australian Wine Companion》中评选为红五星酒庄（Five Red Stars）的澳洲葡萄酒品牌Rockcliffe，不久前在大马代理酒商Dionysus Asia安排下，于槟城Six Wine举办了一场Wine Pairing。美酒配对美食，让人对这个来自西澳大南部地区的出品，留下深刻印象，而品牌创办人Dr. Steve Hall更特地飞往槟城，与酒迷分享创办故事。
当晚座无虚席，场面热闹。
Dr. Steve Hall（后排右一）特地来马与酒迷会面。
当晚，酒迷共品尝了5款该品牌不同系列的红酒与白酒，包括Single Site、Third Reef和Quarram Rocks系列。作为配对美食，Six Wine厨房精心准备了5道料理，计有酸甜蛤蜊（搭配Quarram Rocks Sauvignon Blanc Semillon 2017）、咸蛋小虾（搭配Third Reef Chardonnay 2017）、客家炸肉（搭配Rockcliffe Third Reef Pinot Noir 2017）、东坡肉与馒头（搭配Rockcliffe Quarram Rocks Shiraz Cabernet 2016）和羊肉香料饭（搭配Rockcliffe Single Site Shiraz 2015）。
如此好酒好食，更显相得益彰，Dr. Steve Hall更是满场飞，与酒迷们碰杯话家常，场面热闹。
酸甜蛤蜊搭配Quarram Rocks系列Sauvignon Blanc Semillon 2017。
咸蛋小虾搭配Third Reef系列Chardonnay 2017。
客家炸肉搭配Third Reef系列Pinot Noir 2017。
东坡肉与馒头搭配Quarram Rocks系列Shiraz Cabernet 2016。
羊肉香料饭搭配Single Site系列Shiraz 2015。
