公道家常好料理_龙厨餐馆（CS Dragon Kitchen）
撰文：Fabian Ooi
摄影：Jasper Foo
影片：Atticus Chew
| 槟岛美食选择多，一般焦点都落在市中心，其实西南区也有不少好味道等待发掘！例如来到峇六拜（Bayan Lepas）的新港（Sungai Ara）想吃一顿煮炒，位在Desa Ria区的老字号龙厨餐馆（CS Dragon Kitchen），是个不错选择！价钱公道，菜色选项多，是当地不少上班族及家庭客的饭堂。 | ||
老板林集雄（人称阿雄）表示，家里从事煮炒生意超过30年，早期在北海开档做生意，1999年搬到槟岛生活后，同样选在咖啡店租档口营业，直至2009年才搬到现址。过去的无名海鲜档口，而今取名龙厨餐馆，相当霸气！“当初我爸只管打理档口，下厨重任交给厨师，直到厨师离职，为了继续做下去，惟有自己学煮，从错误中学习，慢慢累积口碑。”阿雄在耳濡目染下，也走上厨师这条路，目前接管经营，积极发展，为街坊和饕客们烹调好味道。
目前厨房有4位厨师坐镇，主厨孙明联师傅有30多年入厨经验，通常点餐后，只需等5-10分钟就上菜。值得一提，午饭时段（1130am-230pm）备有优惠午市个人套餐，含例汤、主餐（附荷包蛋）及饮料，价钱介于RM9.90-RM12.90之间。此外，店家还设计了划算配套，计有RM168套餐（供8-10人食用/8道菜）、RM98（5-7人/6道菜）、RM58（2-4人/4道菜），附送白饭和唐茶。
目前厨房有4位厨师坐镇，主厨孙明联师傅有30多年入厨经验，通常点餐后，只需等5-10分钟就上菜。值得一提，午饭时段（1130am-230pm）备有优惠午市个人套餐，含例汤、主餐（附荷包蛋）及饮料，价钱介于RM9.90-RM12.90之间。此外，店家还设计了划算配套，计有RM168套餐（供8-10人食用/8道菜）、RM98（5-7人/6道菜）、RM58（2-4人/4道菜），附送白饭和唐茶。
餐馆备有RM168套餐（供8-10人食用），共计8道菜：红狮娘惹蒸（或选清蒸）、苦瓜炒蛋（或选芥兰花炒配料）、铁板豆腐（或选沙煲豆腐）、芙蓉煎蛋（或选虾仁煎蛋）、黑狗酱排骨（或选BBQ排骨）、咸蛋虾姑（或选宫保虾姑）、马来炸鸡（或选酸梅鸡）和紫菜汤（或选咸菜汤）。另有RM58（2-4人/4道菜）和RM98（5-7人/6道菜）配套，皆附送白饭和唐茶。
黑狗酱排骨
红烧猪脚（RM30）
猪脚花了2小时炮制，口感软糯，份量极大，另有泰国猪脚供应。
铁板豆腐
芙蓉煎蛋
苦瓜炒蛋
紫菜汤
优惠午市个人套餐共有12种选择，含例汤、主餐（附荷包蛋）及饮料，定价为RM9.90，若选择鱼肉或虾则RM12.90。【左起】排骨王饭（RM9.90）、豆腐饭（RM9.90）、咕噜肉饭（RM9.90）、姜葱鱼片饭（RM12.90）、宫保虾姑饭（RM12.90），深受邻近打工族的喜爱。
1. 娘惹蒸鱼（时价）
娘惹蒸是店家自制招牌酱料，采用30多种香料调配而成，酱料味道丰富，搭配红狮鱼肉，爱不释口。
2. 竹筒虾（时价）
味道像极印尼虾，酱料惹味，虾只鲜甜，吃得满足。
3. 酸柑蒸苏东（RM20/RM25/RM30）
苏东酸辣开胃，酱汁淋饭好吃。
4. 咸蛋虾姑
5. Otak-Otak（RM15/RM20）
椰香鱼浆透出阵阵香料味，口感顺滑。
1. 马来炸鸡
2. 青咖喱鸡（RM15/RM20/RM25）
浓郁泰式风味，除了鸡肉，还有茄子及长豆，很下饭的一道菜。
3. 娘惹甲必丹鸡（RM15/RM20/RM25）
味道香辣，饭都扒多几口。
老板林集雄（左三）、主厨孙明联师傅（右三）与亲和力十足的员工们。
