木頭車 ca CART CAFE 品尝传统好滋味
撰文：Fabian Ooi
摄影：Jasper Foo
| 潮流兴怀旧，当味道日愈创新，人们反而想倒头寻找老滋味，像是一碗朴实无华的猪油渣饭，搭配极其简单，却令味蕾深陷无可自拔。位于土库街（Lebuh Pantai）的木頭車ca CART CAFE，就是凭着猪油渣饭，打开知名度，除了槟城食客，各州饕客均慕名而来，趁着旅行前来解馋，小小店铺单日最高纪录曾卖超过100碗，足见其受落程度！ | ||
木頭車ca CART CAFE营业2年多，身兼厨师的老板Anson表示，这里卖的是家常古早味，从小他就跟在母亲身旁边看边学，随着母亲年迈，而那些自幼吃到大的传统菜，渐渐少见了。他不想失传，于是决定主打熟悉的老滋味，与母亲再重温厨房一起共度的美好时光。
翻阅用练习簿手写的餐单，选择不算太多，这里主打八宝鸡、闷五花肉、咖喱鸡、子姜鸭、腊肠蛋和西兰花（干贝汁）等菜肴，另有面饭类、小吃、中式糖水、各式鲜果西米露以及各式饮料，相当齐全。“顾客说来这里吃饭很轻松，像回到家一样。很多人会特地来吃猪油渣饭，每桌必点，但我们只卖堂食，谢绝外带，因为这必须趁热吃，饭凉了口感会大打折扣。有不少食客一日三餐都来报到，也有人一点就2碗，当初其实是主打3道传统家常菜，完全没料到猪油渣饭那么受欢迎！”
值得一提，如今木頭車ca CART CAFE也提供私房菜，将按照顾客预算与饮食喜好设计餐单，但需8人以上才接，有兴趣者可联络店家。
猪油渣饭+午餐肉（RM7）
每桌必点的猪油渣饭，掀开荷包蛋，猪油香气瞬即扑鼻而来，猪油渣香脆可口，将之与蛋及午餐肉拌饭吃，看似简单又令人无比满足。
八宝鸡（RM14）
至少烹煮3小时的传统好菜，大鸡腿肉软嫩，酱汁下饭。
焖五花肉（RM14）
又一下饭好菜，肉量多且入味。
咖喱鸡（RM11）
颇有辣劲，嗜辣者不妨一试，扒饭吃挺开胃。
地址
143,Lebuh Pantai,10300 George Town,Penang.
