撰文：黄国川
摄影：WinWin Chew
去年8月营业的Yume の Matcha夢之抹茶，在物有所值好口碑发酵下，由小档口搬至店面。随着客流量暴增，今年1月起搬到郑耀林路，即杂饭王专卖店内，空间更为宽敞。这里仅贩售抹茶口味雪糕，目前备有宇治抹茶（普通及特浓）、抹茶之谜（黑芝麻+抹茶）及抹咖因子（抹茶+浓缩咖啡）供选择。搭配选项方面，有芭菲、窝夫甜筒、甜筒和杯子。
不得不提，创办人Bernice温美慧绝对是卖点之一，有美女细心炮制的足料雪糕，男士们乐得光顾，吃在嘴里甜在心里。她曾任化妆师，因旅游日本爱上抹茶雪糕，惟槟城始终不见专卖店，虽不谙烘焙煮食，但决定自制，满足口腹之欲。向来有创业打算的她，眼见抹茶受落度逐年提高，觉得抹茶雪糕大有可为，于是在1个月内开档做生意，经社交网站疯传造就卖气，大受欢迎。
雪糕一律新鲜制作，因全由Bernice独自包办，每日卖完即止，收工返家即投入生产明天所需的份量。雪糕采用日本进口宇治抹茶粉，味道实在，并透出一股抹茶香，尝过的顾客均念念不忘。品尝过Yume の Matcha夢之抹茶的雪糕，扎实够味，物有所值，所言非虚。
女主人热衷研究新口味，不时推出新品给顾客惊喜，开业不足1年，已从当初只卖宇治抹茶，到如今有4款选择，未来仍陆续有来。值得一提，用作配料使用的甜红豆、白玉丸子（汤圆）及抹茶、咖啡2款果冻，皆由店主亲手做，至于抹茶戚风蛋糕及布朗尼蛋糕，则是友人制作供应。
Yume の Matcha夢之抹茶
71, Jalan Tan Sri Teh Ewe Lim,
11600 George Town, Pulau Pinang.
电话：011 1620 0908
面书：Yume の Matcha夢之抹茶
营业时间：12 pm – 6 pm（周一休息）
Highlights
宇治抹茶芭菲
RM 11.90
芭菲是招牌，雪糕茶味突出，配上白玉丸子（汤圆）、甜红豆、
抹茶果冻、抹茶戚风蛋糕、玉米片及巧克力蛋卷，教人爱不释口。
抹咖因子芭菲
RM 13.90
2月才推出的全新口味，融合浓缩咖啡的抹茶雪糕，味道浓郁，
配料计有咖啡果冻、抹茶戚风蛋糕、玉米片、抹茶果冻、巧克力蛋卷、甜红豆，
以及由黑巧克力与咖啡制成的布朗尼蛋糕等，口感丰富。
抹茶之谜窝夫甜筒
RM 10.90
黑芝麻加抹茶雪糕，
芝麻香气诱人又不过于强烈，
三小球搭配白玉丸子、甜红豆及抹茶果冻，
吃起来不单调。
抹茶窝夫甜筒
RM 11.90
选用特浓抹茶雪糕，浓度更高与较苦，
窝夫甜筒比普通甜筒来得香脆，配料有甜红豆、
抹茶果冻和白玉丸子。
抹茶之谜
500毫升 RM 15 /1.5公升 RM 39
如果喜欢抹茶雪糕，还能购买回家，
惟必须先预定，否则肯定向隅！
每种口味售价皆不同，保存期限为一个月。
