撰文：Kee Shin Ai
摄影：WinWin Chew
充满槟城古早风味的海南式鸡饭专卖店——月萍豆芽鸡，从1987年开始营业至今，已迈入第30个年头，令许多老槟城人回味无穷。在亚依淡开始创业，黄月萍经过数次搬迁后，最后落脚于熙来攘往的乔治市汕头街，让更多当地市民与游客，有机会可以品尝到满载本地风情的豆芽鸡饭。
最初从无名档口起家，经营至以本名创建品牌，月萍一个人撑起家常贩食的事业，多年来仍吸引无数老顾客造访。她表示，许多老一代熟客甚至会带着子孙前来，一家大小和乐融融相聚用餐；就这样在月萍豆芽鸡的陪伴下，在地槟岛人一代接一代地，不少已吃上了两、三代。
这里的鸡饭以清淡口味为主，顾客除了可以吃出满溢家的味道，每一道菜肴亦承载着店主无限的爱心。简单的油饭搭配白斩鸡与豆芽，顾客可另添加卤味如卤蛋、卤鸡脚、卤汁鸡肉等，呈现另一番风味的古早简餐。不嗜饭类者可点选干捞粿条，另外随意搭配油菜或肉丸汤，吃到饱足。
店铺从2016年4月开张营业至今，月萍豆芽鸡如今刚满1周年。走过30年岁月，月萍大姐不知已喂饱多少家乡人，但味蕾绝不说谎，熟悉的传统味道依然那么地暖心，同时让人难以忘怀。
月萍豆芽鸡
66 & 68, Lebuh Kimberley,
10100 George Town, Penang.
电话：016-4545434
营业时间：11am-3pm、5.30pm-9.30pm（周一至周三） / 11am-9.30pm（周末）[周四休息]
Highlights
槟城鸳鸯+豆蔻水+桔仔水
道地风味的冷饮，以白豆蔻为首要推介，
另外还有桔仔水、槟城鸳鸯，大热天必饮之选。
干捞粿条（前）+ 卤汁大鸡腿（后）
RM 1.80 (干捞粿条) RM 10 (卤汁大鸡腿)
最新推出的卤鸡腿，以独家配方卤制，
卤香味十足，肉质嫩滑无比，
搭配伴有卤汁调味的干捞粿条，满载古早风情味。
油菜（前）+ 豆芽（后）
RM 3/RM 6/RM 9 (油菜) RM 2/RM 4/RM 6 (豆芽)
小白菜清蒸淋添酱油汁，保存鲜甜清淡口味。
爽脆豆芽与咸味酱油搭配，是享用鸡饭时不可缺少的配角之一！
白斩鸡腿肉（前）+ 白斩鸡尾肉（后）
RM 4.50 每份
卤汁凤爪 / 卤鸡胗（前）+ 卤蛋（后）
RM 3 – RM 9 (卤汁凤爪) / RM 2.50 – RM 7.50 (卤鸡胗) RM 1.20 (卤蛋)
自家秘方炮制的卤味小菜，也可单点当成配菜。
肉丸汤 + 鱼丸汤
RM 1.80 / RM 3.60 / RM 5.40
清淡的肉丸和鱼丸汤，每碗各有3颗，极具家乡手打风味，搭配鸡肉送饭，简单却饱足。
