【井井咖啡】

撰文：黄国川
Photo Source：Instagram

今天和明天我们营业到晚上10点哦！ 蛋糕柜里有： *经典原味起司蛋糕 *人气热卖纯手工提拉米苏 *红豆慕斯搭配抹茶蛋糕 手冲豆子有： *红樱桃 日晒 沃卡 小农 *红樱桃 水洗 沃卡 萨卡羅 *Q1 耶加 赛拉法 酒渍日晒 *Q1 耶加 玫瑰水 水洗 *哥斯达黎加 唐梅奥 日晒 *印尼 老虎曼特宁 水洗 * 哥伦比亚 圣路易斯 无氧发酵 *肯亚 涅利 AA 大家有空就过来坐坐喝咖啡吃甜品 享受一下周末的时光 #filtercoffee #dessert #wellscafe #井井咖啡

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经营约有1年的井井咖啡，不说不知，它可是源自台湾新竹的连锁咖啡馆哦！打从进军槟城以来，即俘获啡迷们的心，如今迁至架构修长的宽敞新址，加上MUJI简约日式风，更是吸引许多IG好摄高手前来消费打卡。事不宜迟，让我们来简单介绍一下井井咖啡吧！

の简介：

井井槟城店负责人Jerry，于留台期间曾在井井打工，并和老板Happy结缘。井井进军槟城，自然就交由Jerry打理经营，期许在他带领下，散播手冲精品咖啡的种子。早期，它是匿藏在服装店里的小型咖啡馆，一人咖啡吧台，仅数张桌椅，主打精品咖啡和松饼，渐渐引起嗜啡圈注意。2018年2月搬到新址后，环境更优，简直是聚会好去处！

这星期单品新上架， 耶加雪菲 班可果丁丁 日晒 西达摩 夏奇索 安娜索拉 日晒 耶加雪菲 KOKE 日晒 西达摩 罕倩碧 水洗 瓜地马拉 亚特兰湖 十二门徒 水洗 印尼 林东蓝湖 黄金曼特宁 水洗 小编想特别推荐 西达摩 罕倩碧，花香和柑橘味特干净清爽，酸甜层次感分明，非常值得喝的一只咖啡 This week Single origin coffee Yirgacheffe Banko Gotiti Coop Natural Sidamo Shakisso Ana Sora Natural Yirgacheffe Koke Natural Sidamo Hanchenbe washed Guatemala Lake Atitlan Cerro Oro washed Indonesia Golden Mandheling washed #井井 #井井咖啡 #wellscafe

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の含义：

一、井字有四条水平线，喻意不同领域的人相互交错，在这里分享交流；二、井出水，希望大家能够饮水思源。

の咖啡：

井井使用的咖啡豆，均自家烘焙，每日提供6-8种精品咖啡豆，最多可达12种。馆内设有烘豆室，Jerry遵循井井的烘焙法，坚持浅中焙，不过度修饰，让顾客尝出最真的原滋味。每周烘豆1至2次，需时约一周来养豆排气，让咖啡豆达致最佳风味。这里备有5款手冲法，包括V60浇注法（V60 Pour Over）、爱乐压（Aeropress）、虹吸式（Syphon）、冰滴（Cold Drip），以及滴滴入魂的独特Kono日式点滴法。我们尝试了V60和Kono，明明采用同一豆子，风味却截然不同，前者口感清澈，后者口感略沉，更具层次。

の甜点：

目前井井没售卖主食，主打比利时松饼，外酥内软，提拉米苏和香草雪糕的搭配，都好好吃！ 另有不定时供应甜点，据知，果泥和果酱等都是自家制。（文：黄国川）

Weekend dessert No.3 Waffle with homemade vanilla ice cream Thanks to ?@jhsonhng for the lovely photo #wellscafe #waffles #homemadeicecream #vanillaicecream

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Wells Cafe 井井咖啡
地址：No. 27A Jalan Chow Thye
George Town, Malaysia 10050
电话：016-4599863
营业时间：8am-6pm（日、一、三和四）、10am-10pm（五和六）
网站：https://wellspenang.com
FB：Wells cafe 井井咖啡