花东盛夏旅事 · 台东篇

从前，乘坐热气球这玩意儿，一般会联想到土耳其，抑或其他高消费国。现在无需飞得老远，只要来到台东，省下昂贵机票钱，还能一尝升空高飞滋味。有别于飞机的密室飞行，亦无直升机的震动摇晃，热气球轻轻一跃而上，不可思议。

鹿野高台海拔约350公尺，鉴于其特殊地理条件，因此成为优良空域活动场地。台东发展飞行伞运动逾10年之久，早已是台东县重要观光活动之一。2011年夏天，台东县县长黄健庭把热气球引进，让这空域活动有更多发展。初登场以后，翌年再接再厉，台湾拥有了属于自己的热气球与飞行员，结果，台湾掀起追球渡假疯潮，全民夏日响应热气球活动，俨然成为近年指定动作。2013年，开办台湾首见的商业载客自由飞行，搭乘热气球飞向天际。2014年，全台第一所飞行学校设立，同时将飞行团队扩充到10位飞行员和9颗热气球，更把自由飞行变成常态经营，全年都能飞。

身为幕后功臣，黄健庭县长受访时表示，自第一年办热气球活动后，就决定常办。“我们把人送到美国受训，第二年有了自家飞行员，他们都取得商业飞行执照。这里办了飞行伞活动10多年，难免有点闷，加入热气球，丰富了整个空域。我还特地到日本佐贺考察，当地已有30多年历史，相当值得参考。”鹿野高台被称作台湾热气球故乡，兴建中的飞行学校，自然选在鹿野。黄县长透露，学校预料今年内落成，希望培育更多相关人材，蓬勃发展。“今年正式把自由飞行这门生意让民间经营，除了包接送，还附有证书，飞约40分钟，物有所值，外国游客逐年增加中。”

2014年的台湾国际热气球嘉年华，继续在鹿野高台大草原上冉冉升空。各国飞行员齐聚一堂表演，让五彩缤纷热气球点缀天空，成为极梦幻场景。的角度，窥视热气球的奥秘。

另有6场主题不同的光雕音乐会，热气球火花结合音乐鼓舞节奏，视听觉精彩飨宴。如果嫌自由飞行空中游览收费贵，可尝试热气球系留体验，以绳子固定热气球定点升降，让您在5-7分钟内，体验坐上热气球的高空冒险，收费合理。此外，还有热气球Walk-in体验，用不一样

采访手记
此趟采访，在台东县政府观光旅游处的安排下，有了自由飞行初体验。此前，发生了一段插曲，原先被安排乘坐的热气球因技术问题，无法升空。基于错过了飞行的最佳时机，当局通知飞不了，不免感到遗憾，尔后被告知，可以飞了，只因不想让等待的人失望。原来，有对中国小夫妻因苦等多时，最后却被告知期待落空，太太不禁泪洒现场。

型男Dahi是台湾首位原住民飞行员，他不忍女孩难过，在考量气候风向等因素后，当下决定圆女孩的飞行梦。台湾，就是这么一个人情味浓厚的地方。按照原定的空中游览方向，是以极慢速度漂浮空中，360度全视野悠哉俯视，饱揽山脉溪谷、农田原野、水塘湖泊之美景。可惜时间不对，只能转方向，倒也另有一番风味。

乘着热气球缓缓上空，当底下的物体由大渐变小，感觉很不可思议。人在高空，感觉轻飘飘，像是孩子躲在母体里，庞大的热气球带来安全感。怕吗？往下看确实有些腿软，但是望着前方一片好山好水，担忧都抛诸脑后。花莲真美啊！我还想再坐一趟热气球。

地点：台东鹿野高台
网站：balloontaiwan.taitung.gov.tw

宜兴园是台东颇具代表性民宿之一，由吕大哥（吕增兴）跟太太庄姐（庄玲宜）主理，上午时分造访，趁着庄姐忙给大伙儿准备早餐，吕大哥先带我们参观住宿。两栋房子各有3间房，其一为家庭单位，环境干净舒适，如家般齐全。吕大哥说，晚上会办星空导览，星象解说之余，也教摄影发烧友拍银河。此外，还有生态之旅，带大家找寻可爱树蛙，小朋友最为中意。

这里提供打工换宿，欢迎年龄介于18-30的年轻人申请，体验不一样的民宿生活。“这阶段的孩子，特别容易迷失，可能在课业、人际关系或工作上，面临瓶颈。来到这里，就像重新开始，充完电，找到一些再往下走的力量。”吕大哥表示。

到饭桌上享用早餐，庄姐自制的姜黄吐司，以及融入九层塔的佛卡夏面包，味道偷心。切段长豆，搭以有机麻油、姜及苦茶油，清爽特别。一盘生鲜蔬果内，有自家炮制的洛神花果酱点缀，更添风味。餐后还有桑椹果酱优格甜品，庄姐还追加谷物坚果面包和红酒桂圆核桃面包。“做面包是兴趣，退休后管理民宿，日子清闲，就去报考面包师执照。这才发现，市面上不少面包很不健康，我就在早餐加入面包，希望大家吃得好。”

有关经营民宿的源起，两人在很早以前就盖了现有民宿。那时候，台东未有民宿这个词汇流传，他们不住这里，但会不定时出租。不征收住宿费，只需付清洁费，就整栋租人，她笑言，不为赚钱，这模式互动良好。持续2年后，渐渐有人在网路知道这地方，他们再盖一栋房子，方便看顾。90年代民宿盛起，他们把房间分租，然后过着悠闲却有品质的退休生活。宜兴园容纳的住客不多，比起盈利，他们更在意人与人之间的沟通。“越来越多人为做民宿而做，我们想推广在地文化。”

提起打工换宿，庄姐说，全因一个ABC（美国土生华人）男孩。当时，16岁美国男孩想在台东餐厅打工换宿，却不得要领，然后来到宜兴园。“他只身来台，我们决定收留他，这年纪很青涩叛逆，还常常给我们摆臭脸呢！可能风俗民情不一样，我们相信孩子的本质是好的，就慢慢用爱来改变他。”

男孩中文不好，两人英文造诣也有限，但有爱，可以跨越语言樊篱。庄姐妈妈般的爱，给了男孩最真挚的关怀，他待了5周，开始有所改变。“他重视承诺，约定好要做的事情，不管遇上风雨，都一一履行办到，我很感动。”

不快乐男孩，因着有人愿意聆听和守护，心房逐渐打开。他回去美国以后，庄姐就决定提供打工换宿，短期收留台湾和其他国家的孩子，饭厅墙上，有一面挂满他们与打工换宿者的合照。庄姐说，有些孩子遇到问题不跟家人说，却会拨电找她或吕大哥商量。吕大哥指着照片中的一个女孩介绍，对方是马来西亚人，因为失恋来到这里。宜兴园像心灵庇护所，让女孩重拾笑颜，再次归来，她身边多了一个他。“她结婚了，选择回来这里度蜜月，对象就是当初分手的那位，看见她幸福，很高兴！”

采访时，遇见了香港来的小乔，她趁暑假来台湾短暂逗留两周。“之前去过台北，未曾到访台东，就萌生打工换宿的念头。网友都说宜兴园有家的感觉，评价蛮高，我就尝试申请，然后来了。”民宿打工的生活很有规律，上午6时30分起身梳洗，接着7时开工。“我主要是帮管家阿姨做房务，收拾客房、洗碗、打扫庭院落叶等等。”大概下午时分，就可以收工，借单车四处逛逛，晚上或参与吕大哥的民宿活动。“台东人好热情，有时会搭吕大哥顺风车外出，他们都会主动问我需要帮忙吗？”

与小乔聊天过程中，管家阿姨见我们站着，忍不住开口要我们坐下聊。她贴心地说，小乔大早就醒来工作很辛苦，现在不忙的时候，尽量休息。当下，心头一热，这家民宿从老板到管家都很有爱。“每天早上见到庄姐跟吕大哥，他们第一句肯定是问我昨晚睡得好不好？然后会担心我吃不饱，要我多吃点，这里真有家的感觉，那种关心很真挚。”她笑言，这段日子吃得很健康，回港后，大概会想念这里的一切。别说她，我这个仅逗留短短数小时的食客，也很想念。

地址：台东县延平乡桃源村升平路6之1号
电话：0932-662381
网站：www.eshine999.com

人在台东池上，若不尝尝闻名全台湾的池上米，就不算来过这里。日治时代期间，池上米可是用来进贡日本天皇的御用米，又称皇帝米。池上乡地处花东纵谷平原中段一带，在中央山脉及海岸山脉之间，此地不只雨量丰富，加上沿岸无任何工业废水、重金属和空气污染，水质优良。其海拔高度在260-340米之间，日夜温差大的优良气候，令稻米特色得以全然发挥。如此一来，池上米质，显然与众不同，怎能不试？！

这个王群翔慢食家宴，无招牌无装潢，环境如寻常家庭一般。男主人是王群翔（简称翔哥），女主人叫刘恒如，夫妻档奉行无餐单。“感觉就像朋友来家里吃饭，我们准备一桌菜，摆盘精致却不以价格衡量。”
原是台北法式料理主厨的翔哥，因长期在厨房工作，肺成了吸油烟机，每天咳得无法入眠。这老毛病却在到了池上后不药而愈，于是举家移居，面对好山好水，他告别厨房，过着种稻种菜种水果的务农日子。

慢食家宴始于台东县政府观光旅游处举办《一个人的产地餐桌》评选，翔哥认为，如今白米饭已成陪衬，透过米饭七吃，让大家重新思考它的重要性。大概是技痒，获奖后，经循众要求，重新回归大厨行列，在家呈献真诚手艺。不过，米饭七吃太饱足，遂改为三吃，再搭配其他料理，仍不忘重点是白饭。

8道菜色陆续登场：凉拌龙须菜、意式凉拌皇宫菜、洋葱汤、猪油拌饭、西班牙烤饭、奶油蘑菇炖饭、香料烤猪菲力、米司康。蔬菜以时令为主，仅以简单调味，带出蔬菜的鲜美。翔哥采用“寿司米”高雄139号，从前弯腰种稻，而今无暇照料聘农夫，监管品质。尝试猪油拌饭前，送餐女主人建议先吃口白饭，有机米香溢满口腔，口感Q弹。再佐以猪油、酱油膏，油份与酱油渗透饭中，咀嚼间，一种幸福感，油然而生。

热情的翔哥，习惯在料理后，来到饭厅跟食客聊天，甚至指导如何煮一锅好米饭。女主人说，家里空间不大，最高纪录是35人，再满就不接了，因为朋友到家做客却没空招待聊天，这怎说得过去呢？如果您恰好来到池上，来吃饭吧！

地址：台东县池上乡万安村万安1-9号 (万安国小附近)
电话：0935-284305（需预约）

被影迷奉为神隐男神的金城武，因一则代言广告，让池上爆红国际。池上素有“米故乡”之称，得天独厚的纵谷景观，是旅游花东的观光胜地之一。这里山田交错，春天时，稻田灌入水，蓝天与山峦倒映着大地。进入夏天，绿油油稻海，染绿了大地，让了暂且忘掉炎热大太阳。

来到秋天丰收时节，金黄色稻穗结实饱满，风吹稻浪，左右摇摆，美极了！而在冬天，油菜花与大波斯菊遍地开满花，黄红交错，不同季节，都是美景。

游走稻田区的金黄色天堂路，少不了往金城武大道（实为伯朗大道）朝圣。再来到奉茶树，想像跟男神挤在小石凳上，同喝一杯茶，透心凉

比西里岸（阿美族语：养羊的地方），位于三仙台北侧的阿美族部落。从前部落居民把羊放养岛上，利用潮水起落阻挡，羊群乖乖留在岛上，可后来风景区进入，加上神话故事，部落更名为白守莲，比西里岸渐被遗忘……但部落没忘记自己的名字，近年族人返乡，开始设立社区发展协会。

为爱唱歌的阿美族青少年成立PAW-PAW（宝抱）鼓乐团，成为了东海岸最佳演艺团队。宝抱鼓与一般乐器不同，在海边捡拾漂流的渔业浮球，切半做鼓身；往山上找竹根做鼓座；鼓皮使用部落里养的羊皮，晒干拉平做成鼓面，完全自制。

这里有很多木雕创作，那是原住民的生活嗜好，随手拈来都是艺术品。活动中心也属木雕创作建筑物，室内室外全采漂流木，循环使用，甚有情调。

平日，活动中心楼上用作餐厅，若有展演，楼下就用来表演。大早在这里享用一客部落早餐，海风轻送，面向海洋，无敌美景。这天，早餐是桂圆核桃面包配飞鱼干煎蛋沙拉，简单好味。

值得一提，知名绘本作家几米将他的作品留在比西里岸，《走向春天的下午》角色，分布在部落的不同角落，等待被找寻。另有几米的小迷宫，可爱大小兔子静静等候，让这趟行程更不一样。

地址：台东县成功镇三仙里白莲路
电话：089-854434
开放时间：全天候

都兰这名字音似福建话粗口，教人就记得住！都兰村属于台东县东河乡辖内，位于台湾岛东部滨海，沿着台11线来到都兰，背倚海岸山脉的都兰山，面俯广阔无际太平洋，景色宜人。这个阿美族部落，因当初地多石头，族人开垦耕作时，就把挖出来的石头堆砌一旁，那地方叫“Atolan”，当地政府就以音译，定名为都兰。

午间来到凉亭用膳，据说是吃原住民风味餐，相当期待。负责人阿奇跟太太Fionn及儿子小阿奇，已在等候。长桌上摆满逾10道料理，当中以海产为主，教人食指大动！他说，会按人数准备，一般为8至15道菜，他注重原味，不多调味。

“我都以海鲜为主，部落比较依赖海，也会有当季食材。不过没有菜单，一个人订单也接，需3天前预约。”当天尝到的原住民风味餐，计有蜗牛炒菜、章鱼、火烤马粪海胆、鲍螺、小龙虾、钟螺、恐龙螺、刺葱煎蛋、清炒龙须菜、斗笠螺、炒山猪肉等，在地美味。

阿奇是都兰导负责人，由仅做部落导览到联合部落其他人带游客团，已有数年经验。现时，他多准备风味餐：“想让游客尝尝真正原住民吃的东西！”他主张流动地点，随处都可能是用餐处，除了凉亭，还有海边。一般原住民个性幽默，阿奇也不例外，还相当可爱。想认识都兰多一点，不妨联络他！行程包括：阿美族部落文化导览、原住民风味餐、阿美族传统衣物树皮导览兼制作树皮课程、制作原住民便当阿粨课程、夜间潮间带导览、都兰山脉原住民植物导览等。

电话：（SIKI）0934255755 /（Fionn）0988488569

原称新东糖厂的都兰红糖文化园区，是日治时代产物。它曾是台湾最大红糖制造厂，敌不过时代变迁，黯然结束。在台东县政府辅导下转型，把闲置空间转化为艺术文化园区，逐渐发展成充满艺文气息空间，提供地方部落、文化艺术团体演出场地。如今，俨然成为东台湾艺术工作者交流、展演的舞台！

虽已废弃多年，但仍保留结构完整的木造房舍、办公室、升旗台和工厂，并把旧时办公室改造成具有怀旧风味的『都兰糖厂咖啡馆』，提供咖啡、啤酒、轻食，每周有现场音乐演出，以及艺术作品展览。这里是台东音乐人及艺术家的交流平台，亦是流浪旅人的休息场所。

入口处的『都兰小房子』则贩卖早午餐，游客人潮甚多。至于糖厂仓库变成『二仓』，展售大型漂流木家具，或手作小饰品、陶艺、服饰等。不得不提，尚有一间手创艺术小店『好的，摆』：“好的东西摆进来，看到喜欢就来buy，谢谢光临说声Good-Bye。”里头卖的全是素人艺术家作品，另有值得细听的非主流音乐专辑。店内摆设精心设计，店外涂鸦教人喜爱，是个不买也值得细看好地方，俘虏人心！

旧糖厂透过艺术延伸，被注入新生命，悠闲走一回，必有收获！

地址：台东县东河乡都兰村61号
电话：089-531212
开放时间：10am-5pm（周二至日）