Gayo COFFEE 最长咖啡馆
撰文：Chow Shuang Yun/黄国川
摄影：WinWin Chew
设在土库街的Gayo COFFEE，被誉为全槟最长的咖啡馆。衔接2间百年老房子，经擅于复修古迹建筑的老板John Teo精心打造下，处处见惊喜！踏进里头先是咖啡吧台，往内走是拼凑欧式格调的餐厅风貌，接着是咖啡馆格局。设计完全呼应了咖啡馆两大主打，即咖啡和fusion菜式。
若你以为只有这样，那就太辜负全槟最长cafe的美名，继续往下走拐弯，内有空间极大的酒吧和红酒屋，每逢周五六9pm-12pm均有现场乐队表演。二楼还备有可容纳约30人的厢房，还有民宿经营，可谓应有尽有。除了主食之外，这里亦售有早餐及蛋糕等，想医饱肚子或轻食配咖啡，甚至啤酒和红酒皆有供应，这里环境舒适，是你的绝佳选择。
咖啡爱好者大概都晓得印尼闻名的Gayo Coffee，老板谓，早期因选用此咖啡，便干脆当作店名。而今咖啡馆还采用巴西、哥伦比亚和衣索比亚等产地咖啡豆，务必让客人享受口感最佳的咖啡。
采访时，凑巧全新菜单出炉，擅煮法意料理的主厨Johnson Ooi，推出15道融合各国料理精髓的精致fusion料理。这位年轻有为的厨手，脑子里满是新点子。他表示，未来考虑加入马来虾面、印度咖喱等本土元素，再融入欧美烹调手法，让食客有机会品尝与众不同的好滋味。
Beef Tenderloin（RM42）
五分熟的牛里脊肉，肉质迷人，搭配意大利黑醋与大蒜酱通吃，味道更升华。配菜为烤蔬菜，大大中和了红肉的重口味，是烛光晚餐的绝佳选择！
Orange with Soy Sauce Marinated Chicken Breast（RM25）
女士们最爱的鸡胸肉，经腌制处理，口感不干柴，肉质颇嫩，配上脆嫩芦笋与特调酱汁，美味指数飙升！
Crispy Tofu Dill Infused Pesto（RM18）
青酱意面吃多了，由Chef Johnson炮制的莳萝青酱饭，香气四溢，即便不爱青酱味，亦不会抗拒。挤下柠檬汁，拌以水波蛋，再配着香脆豆腐食用，是素食者也可享用的满足餐点。
老板没为老房子进行过多整修，只稍微凿墙清理，斑驳痕迹加上小巧思，就很好看。
Hot Sweet Potato Latte（RM13）
Hot Cafe Latte （RM11）
