撰文：黄国川
摄影：WinWin Chew
番薯叶，具有显著食疗保健功能的长寿蔬菜，备受日本人推崇，但在本地，这个常年易生长蔬菜，不论是餐馆或煮炒档，都不算是热门选择，不过总有知音人，番薯叶煮炒饭店老板娘林靖，正是！因为爱吃，又发现市面上少有以蔬菜命名的食店，加上是主打，就取名番薯叶，既亲民又易记，还供食客到店一旁设置的小型菜园体验现场采摘，增添卖点。
2017年8月投入营业以来，这里迅速累积了不少忠实食客，林靖坦言非餐饮业背景出身，全凭兴趣研究。
她邀得在首都打拼10年的师傅坐镇厨房，带来较广式的煮炒风味，而她本身对吃亦有一份执着，并放诸到烹调上，平常都亲自采买食材，许多调味料都是反复试过才使用。
菜单选择颇多，计有面食、小吃、老火炖汤、招牌菜、干锅、特色菜、蔬菜、瓜豆、鱼、豆腐、鸡、猪、虾和虾姑等，番薯叶和羊角豆均是自家菜园种的。基于价格公道，深受该区家庭食客喜爱，每当周末例必满座，建议最好先订桌。值得一提，供食客采摘番薯叶的菜园，因蔬菜遭到踩踏而得重新种植，故暂时不开放。
餐馆一旁的菜园栽种着番薯叶，当量多时，顾客将允许到园里体验采摘乐。
餐馆累积了不少忠实食客。
【半畝田】
地址：1A,Jalan Fettes,Tanjung Tokong,11200 Penang.
电话：011-11383707
营业时间：1130am-230pm/530pm-930pm（周一休）
FB搜索：Potato Leaf Cuisine 蕃薯叶煮炒饭店
HIGHLIGHTS
爆炒肉片（隐藏菜色）
这款熟客才知的隐藏菜色，洋葱、蒜头先爆香，再拌炒五花肉片、番薯叶及辣椒，非常下饭的好滋味。
咸蛋苦瓜（RM15）
切条状苦瓜，以咸蛋黄酱拌炒，意想不到的融合美味。
招牌辣豆酱鱼（时价）
店家自制的招牌辣豆酱（现有出售，每罐售价RM12），混入越南小米椒和中国辣椒粉，仅仅是炒就耗上2小时，风味十足！红糟鱼炸得外脆肉鲜美，辣豆酱完全达到提味作用，店家一般选用马友鱼，主要是鱼价不贵且肉质好，倘若想选别的鱼，不妨事先跟店家沟通。
清炒番薯叶（小RM8/大RM12）
食客必点番薯叶料理，老板娘透露，只采番薯嫩叶，这样口感才不会硬。她推荐清炒番薯叶，简单地以姜、蒜及调味料等提味，尝出一份清甜与软嫩，出乎意料地好。
蒜香炸肉（RM14）
蒜头及米酒腌制过的炸肉，炸得酥脆，油脂加添口感，推荐。
香蒜蒸羊角豆（RM9）
自家菜园种植的羊角豆，可日采50条，简单的酱青、蒜米油调味就很好吃。
冰糖桔子酸梅（RM3.90）
腌足1年才开瓶冲泡，酸甜融合，消暑解渴。
泰奶茶（RM5.50）
