Fork Up Nation 特色英式酒馆
撰文：Yeong Jiin
摄影：Jasper Foo
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从前的传统英式酒馆，卖的是酒精与劣质食品；90年代，英式菜肴地位升等，酒馆纷纷转型，加入精致美食，酒馆文化得以改善，gastropub因此诞生。“gastro”取自美食（gastronomy），pub指的是酒馆，这两词缩写组合而成的gastropub，顾名思义，就是体验美食与美酒之地，位在Summerskye Residence的Fork Up Nation，是槟岛少数的gastropub。 |
Fork Up Nation以工业复古红砖墙搭配木质餐桌椅，堆砌出浓浓的复古英式风，打造舒适的用餐及饮酒环境。兼具美食与酒精的老英国酒馆文化，餐点以西式为主，计有德式、法式、英式料理选择，饱餐一顿、小酌一杯，仿佛置身欧洲。
在繁忙的都市生活里，找到放松及尽情享受的好去处，带有些许调皮叛逆、即时髦又有趣，既是Fork Up Nation所呈现的特色风格。如今更有新店开张优惠活动，午间套餐免费附送汤品及饮料；晚间生啤酒更享有超值优惠价，须符合条规，赶紧叫上三五好友聚餐畅饮，共享美好时光。
Wagyu Beef Burger（RM28）
经典牛肉汉堡，搭配焦糖洋葱、起司、番茄干和炸薯条，自制的牛肉馅嚼劲十足，口感佳！
Classic Wiener Schnitzer（RM26）
裹上面包屑，炸得香脆可口的猪排，是维也纳地道美食，配菜除了小马铃薯和沙拉外，还有加上鳀鱼的煎鸭蛋，创意十足。
Spaghetti with Seafood & Tomatoes（RM28）
红酱意面加入白酒翻炒的新鲜大虾、青口、扇贝和鱿鱼等满满海鲜，满足。
Pork T-bone Steak with Caramelised Apple（RM26）
以大蒜及百里香叶烤猪排，淋上特制焦糖苹果酱，微甜不腻，恰到好处。
Fettuccine Cabonara with Smoked Duck（RM26）
浓郁的熏鸭白酱意大利面，伴上一颗生鸡蛋，更添风味。
Whiskey Sour（RM25）
以威士忌为基底，加入新鲜柠檬汁、香橙、糖浆及打发蛋清，不嗜酒的你也会爱上。
