满膳食馆 养生肉骨茶飘香

撰文：Yeong Jiin
摄影：Aun

“满”，意即吃了感到满足、圆满之意。负责人Sean主打招牌养生肉骨茶，标榜“吃了不会燥热”的肉骨茶。这里的肉骨茶汤头选用十多种未经漂白的上等药材熬制而成，美味又养生，尽管坚持采用好药材导致成本更高，却实践了当初开设满膳食馆之目的，迄今初心不变。

Sean不吝分享满膳食馆招牌肉骨茶汤头熬制秘辛：“我们引用日本拉面豚骨汤熬制技术，选用10多斤猪骨熬煮至少10小时，使汤色呈乳白色，且中途不加水，每次煮出来的汤头大约15至18公升，因此顾客限定只能加汤一次。”由于肉骨茶汤头熬制费时，满膳食馆肉骨茶贩售时间为每日傍晚6时至晚上10时，售完为止。午餐时间另有提供多种菜色，满足上班族午餐需求。

风味香菇宴 （RM9.90）
以茶花菇、金针菇、草菇搭配香气十足的五香炸豆干，满足！

肉丝炒时蔬 （RM15）
口感清脆的长豆搭配肉丝，浓浓的家常风味。

满膳招牌肉骨茶（小RM14、中RM26、大RM38）、葱油拌饭（RM2）
浓郁的肉骨茶汤头回甘清甜，饱食一顿汤头已见底，搭配葱油拌饭更是美味。

芋香焖肉骨茶（小RM16、中RM28、大RM40）
偏客家式的料理法，结合肉骨茶与芋头的香气，是一道口感微辣的干肉骨茶。

红酱卤猪蹄 RM70
满膳食馆私房菜色，软嫩入味的猪蹄让人欲罢不能！由于熬煮费时，须至少提前一天下订。

蒲公英桂花茶（小壶RM10.90、大壶RM16.90）
内含黄姜、甘草和甜菊叶，能有效提神、去除油腻，特别适合三高患者。

蜂蜜金罗汉（小壶RM9.90、大壶RM15.90）
以红枣、甘草、甜菊叶、石峰糖及有机黄金罗汉果炮制而成，糖尿病患者也能安心饮用。