糖水铺_日销300碗糖水甜品人气店
撰文：Fabian Ooi
摄影：Junneez Goh
编辑：Yeong Jiin
| 虽说糖水及甜品非主食，可每当提起，总不难发现，身边不少嗜甜粉丝。坐落在祥德路（Jalan Seang Tek）的『糖水铺』（没错，这是店名），开店近1年半，从住宅停车间摆6桌的小生意，到如今租下隔壁店面，合共能容纳30桌的规模，日销超过300碗，足见圈粉无数。这里备有传统糖水、冰凉甜品与美味小吃，每晚8pm后，享用过晚餐的嗜甜之徒，就陆续抵达，滋补一番。 | ||
『糖水铺』由Joo Sing和Kevin夫妻档经营，回想当初，他们坦言工作上遇到瓶颈，后经从事餐饮业的弟弟建议售卖糖水，两人便开始于短时间内透过网络自学，以及向长辈们请教，渐渐掌握煮糖水的窍门。然后，胆粗粗借用Joo Sing娘家住宅停车间摆卖，6张小方桌、不到10款的传统糖水和小吃，由烹煮到销售、招待，夫妻俩一手包办。
（右起）Kevin和Joo Sing夫妻俩与员工们合影。
熬过了数个月乏人问津的创业初期，再借助网络效应，『糖水铺』就火了起来。Kevin分享道：“试过一整晚只进帐82令吉，那是营业以来最差的一次。后来慢慢地，每晚平均做到300-400令吉的生意，还记得首次结算单日营业额达到800令吉，大家开心得不得了。”因为是一步一脚印，那份喜悦格外踏实。
花无百日红，他们深信，惟有持续聆听顾客的意见，精益求精，才是王道。去年10月，租下隔壁单位，延伸『糖水铺』的范围，以应付与日俱增的顾客群。如今，两边可容纳约30张桌子，室内备有空调，环境更舒适。超过20款的糖水甜品，需等到傍晚开店，Joo Sing表示，因每日上午9am就要开始准备，一直煮到傍晚前才完成。
倘若你是嗜甜之徒，可别错过了『糖水铺』！若想避开人潮的话，建议可在傍晚6pm至晚上8pm期间前来。
精心设计的怀旧角落，欢迎顾客拍照打卡。
1. 鸳鸯（RM6.90）
结合黑芝麻糊与花生糊，绵滑够味。
2. 红薯姜汤（RM3.90）
红薯煮得软熟，姜汤顺喉，好吃好喝。
3. 黑糯米（RM3.90）
浓稠软糯的黑糯米，加上椰浆，是咱们最道地的糖水滋味。
4. 绿豆汤西米露（RM3.90）
气候炎热，来碗绿豆汤，可消暑解渴哦！
1. 柚子芒果西米露（RM9.90）
属于港式甜品的杨枝金露，入口全是配料，吃得满足。
2. 蜜瓜西米露（RM7.90）
甜甜的蜜瓜西米露，再加一球香草雪糕，冰凉可口。
3. 豆花（RM3.90）
滑溜溜的冰豆花，蘸点马六甲椰糖汁，甜度适中。
4. 爱玉冰（RM4.90）
气候炎热，来碗口感清新爱玉冰，消暑啊！
1. 咖喱鱼蛋（RM5.90）
咖喱汁有辣劲，一颗颗串起的Q弹鱼丸，挺有风味。
2. 巴拉煎炸鸡翅膀（RM6.90/RM11.90）
食客必点招牌之一，店家自家食谱炮制，入味好吃。
3. 吐司肉松与奶酪（RM8.90）
吐司炸过后，其热气将芝士稍稍融化，与肉松味道极搭，值得一试。
4. 莲蓉窝饼（RM5.90）
从前到酒楼喝喜酒，必有窝饼配热糖水的组合，令人回味。
