文：Fabian Ooi
图：摘自网络
编辑：Ji Xin
留家防疫又闷得发慌的日子里，相信不少人都在YouTube世界看短视频找乐子，尤其用美食相关内容来慰藉自己，而最受落莫过于烹饪教学和吃播类。《食尚》精选了7个「最下饭」的中台两地YouTuber，让你看影片过程也有所学习，不妨趁机煮一煮，可别输给社交网络上天天上传食物图的伪大厨们。事不宜迟，一起去看片吧！
这个由国宴大师「大爷」郑秀生、「二伯」孙立新及「三叔」武剑利三位厨艺精湛的北京老爷儿们所经营的频道，合体教网友煮家常菜、北方菜，甚至是近乎失传的老菜与家传秘方，也倾囊相授。三位退休大厨窝在厨房里，一人煮、二人拍（有时徒儿也会客串），闲话家常又提供实用性的烹饪贴士，没有极佳拍摄角度，却极度真实，以及隔著屏幕也感受到的美味。
凭著一系列自供自足农村古风影片爆红的李子柒，可谓无人不晓。因著漂亮脸蛋，令画面更添仙气，但李子柒的影片并非空有美的外壳，这位个子娇小的美人，可是真实住在农村，瞧她俐落地干著粗活，随著四季变化，透过大自然馈赠的各种食材，炮制出无数令人惊叹又垂涎三尺的美食，既让人佩服在镜头前不发一语的小妮子的多功能，也令住在城市的我们，尤其是西方网友，向往这种中国式田园生活。
留家防疫的这段日子，不时会在朋友圈中看到两个名字-MASA和詹姆士，大家都说：「跟著他们做，每天都能吃得好！」MASA是旅台日籍厨师，入厨经验超过20年，期间也出版过不少食谱书。细看其YouTube频道制作的食谱影片，都是煮法简单又不失卖相的日式风味料理与甜点，而且解说及做法非常详细，成功率极高。
该如何形容野食小哥的影片呢？就野人版的李子柒吧！没有固定拍摄点，想吃猪排就去抓猪、想吃小龙虾就去溪边钓、想吃野兔就到山里捕、想吃鸡就现抓现宰，然后烹煮用餐……每集随著他走进乡野溪涧古镇等地，生火、自搭烧烤用具与餐桌餐椅，有著男人的洒脱与惬意，尤其不说话埋头啃食的畅快感，蛮有趣味。
看过《型男大主厨》肯定都记得厨艺了得的詹姆士，除了现身美食节目，他也经营起自己的YouTube频道，尽管置入行销的业配不少，但无损影片的可看性！尤其，透过詹姆士的烹饪示范教学，发现许多想像中难以掌握的料理，其实并不难，跟著他一步一步做，自己跟家人都变得有口福。
叫小哥的其实是位来自云南滇西的年轻姑娘，影片属性跟李子柒颇为雷同，都是关于乡间田野的美食拍摄，默默做事不说话，但又有些不同。影片主要是介绍云南美食，包括当地独有食材，从采摘、准备到烹调全记录，小姐姐动作麻利得很！而在处理食材过程中，不难发现她自称小哥的爷儿们一面，往往都是一股劲儿地抛（食材表示很痛），尽显豪迈。
外型挺喜感的超小厨，是一位吃播，厨师出身的他，爱吃也爱煮，靠著天生幽默（还会随时高歌），以及跟家人的有爱互动，像是经常与掌镜的太太小杨打情骂俏，深受欢迎。用餐前，超小厨总是抛出口头禅：「安逸~」，生活里有美食有爱的人，确实教人感受到一份安逸。有瞧他吃得津津有味的模样，喜欢看人在镜头前大口吃的观众应该看得很疗愈。
