撰文：Leonard Kong
摄影：WinWin Chew
梁烈唯 | 变得更好
【美食篇】
1. 如果马来西亚人到香港，请推荐到香港必吃的一道菜？
港式点心和西多士，我本身会推荐深水埗的汉发面家。西多士在香港随处都找得到，但能弄得好吃的就很少。其余在香港必吃的，就是港式云吞面，我会推荐“左麟右李”，那里的云吞面还有叉烧，超好吃。“左麟右李”是间神奇餐厅，无论粥粉面饭或小菜，都做的很出色。
2. 你们算是常来马来西亚，喜欢大马什么美食，哪样美食百吃不腻？
友爱咖喱面。这里的海鲜咖喱面，令我的人生泛起涟漪，回到香港后仍对它念念不忘，每次都想再回来吃一碗。还有一次，也是我第一次在大马，吃到很好吃的咖喱干捞河粉，回到香港后立刻到一家餐室，叫了一个咖喱鸡煲，然后要求厨师烫熟河粉去汤，自己淋上咖喱伴着吃，当时每个人看到我这种吃法，都觉得很奇怪。实在想念这里的咖喱面和咖喱干捞河粉。
3. 既然那么喜欢咖喱，会不会自己下厨煮一两道咖喱餐？
我经常下厨，我很喜欢吃也很喜欢煮。但是咖喱很难煮，如果买现成的咖喱酱汁回家煮，就没有意思了。我喜欢用咖喱粉来烹调，但是需要配上不同黄姜粉和辣椒粉，还要加入适量椰浆，所以到现在还没有拿捏到本身满意的梁烈唯式咖喱秘方。
4. 大家的厨艺还可以吗？平常懒惰上餐厅，会在家给自己煮什么？
以前我一定会煮“法式海鲜锅”，下一点白酒就很好吃，主要条件就是海鲜一定要新鲜。但最近不想杀生，要吃好的海鲜必须生煮，感觉那不是很好，所以很少再煮这道菜。其他我能掌握的料理是豉油鸡，最重要的就是调出美味的豉油酱料，然后把姜和洋葱塞到鸡肚里，加入冰糖把豉油味融入鸡肉里，就可以弄出一道简单又鲜甜的豉油鸡了。
5. 有没有想吃什么样的美食，至今还没有机会尝试的？
其实没有什么东西是我很想吃的。庆幸身边有很多喜欢吃的朋友，加上我们常被邀请出席饭局，很多山珍海味都吃过。相反的我有一个愿望，希望可以在香港一些比较贫困的地区，如深水埗开一间“饭堂”，顾客可能只需付区区港币十元，就可以享用即有营养的两餸一汤饭菜。最主要的就是顾及那些露宿者或生活有问题人士，提供温饱的一餐。
【旅游篇】
1.什么国家尚未去过，并且已经是你的计划之内？
我想去埃及和希腊。我很想去一些古文明的地方，因为自己对古文明和外星事物感兴趣，所以特别想要去了解埃及的金字塔和希腊的巴特农神殿，到底是怎样建立而成。
2.如今机票廉宜，每个人都能飞，短短4天3夜旅程，你会推荐读者去哪里游玩？
如果是建议给大马读者的话，那么一定是推荐香港。香港是一个很特别的地方，它是美食天堂也是购物天堂，最重要的，就是有很大可能可以遇到我。
3. 规划自助旅游，要让旅游玩得尽兴，有什么指教？
自助旅行一定要做好事前准备功夫，要知道当地的治安，自己留宿的地方和目的地要乘搭的交通工具等，都必须了解清楚。万一有事情发生时，要知道有谁又或哪个部门，可以联络和给予及时帮助。如果完全不理解，就拿起背包出发也不是完全不行，可能会比较刺激一些，但要懂得应付突如其来的一些状况发生。
4.最想念哪一个国家的美食，对它念念不忘？
其实香港人不会对哪一个国家的食物念念不忘，因为在香港都可以吃得到各国料理，但是香港就没有马来西亚的友爱咖喱海鲜面。我现在很想吃友爱咖喱面。
姚子羚| 成长进步
【美食篇】
1. 如果马来西亚人到香港，请推荐到香港必吃的一道菜？
烧味饭。我在澳洲吃过的烧味饭，都没有香港的那么好味。香港师傅都很厉害，他们做出来的烧味饭真的很特别。至于我对烧味饭情有独钟，有很大可能是我们经常在外拍剧的关系，剧组都会准备烧味饭给我们，感觉就像是烧味饭一直陪伴着我们一样。
2. 你们算是常来马来西亚，喜欢大马什么美食，哪样美食百吃不腻？
大马美食我喜欢虾面，甜品就是煎蕊，饮料就是沙梨汁。炒粿条也很喜欢，可是比较油腻，所以少吃。
3.大家的厨艺还可以吗？平常懒惰上餐厅，会在家给自己煮什么？
比较少煮食，还在学习当中。我本身喜欢甜品，偶尔在家会烘培一些蛋糕，在一些节日，也有试过亲自做一些曲奇饼干。
4.有没有想吃什么样的美食，至今还没有机会尝试的？
我对于美食没有太苛求，我相信用心烹煮的食物，就一定好吃。
5.你个人最喜欢的食物？
我喜欢素食。希望可以吃得到很好吃的素菜，因为荤食都可以做得很多样化，反而素食的选择食材，就有一点限制，可以做得到一顿好吃的素菜，确实很难。
【旅游篇】
1.什么国家尚未去过，并且已经是你的计划之内？
有很多，心里面最想去的国家，排第一的还是希腊，可能我喜欢白色，所以我会觉得那里，感觉上比较宁静悠闲。其他我想去的国家，是不丹和柬埔寨；有些地方是必须乘年轻时去看一看，要身体力行才可以真正感受到那里的色彩，丰富自己的人生。
2.如今机票廉宜，每个人都能飞，短短4天3夜旅程，你会推荐读者去哪里游玩？
一定推荐台湾。因为台湾算是我第二个家，妈咪是台湾人，那里给了我太多的美丽回忆。台湾分为北中南三部分，可能我比较喜欢大自然风景，台中就比较多自然美景，还有很多历史古庙，在台中除了可观赏美景又可享受温泉。台湾是非常注重艺术文化气息的地方，到哪里还可参观文创展览，到连锁书店逛逛也不错。
3. 规划自助旅游，要让旅游玩得尽兴，有什么指教？
一定要做足当地的研究，携带轻便行李，没有贵重物品，没有华丽衣服高跟鞋，准备自己适合的药物、手电筒等。在外打扮一定要平庸，不要太高调。我姐姐曾经背包到欧洲自助旅游，感觉还蛮惊险的，她们每一天会跟陌生人睡在同一个房间，所以都备有一个“阿婆袋”（随身袋）将所有的重要物件靠在自己身边，连睡觉也不例外。
4.最想念哪一个国家的美食，对它念念不忘？
我还是会想念台湾小吃，比如烤玉米。香港也有类似的烤玉米，但就没有台湾那种特别的口感。
岑丽香
【美食篇】
1. 如果马来西亚人到香港，请推荐到香港必吃的一道菜？
大排档的鸡蛋仔和鱼旦。我也是刚到这里工作约4年时间，香港是一个美食天堂，可以找到不同风味的食物，但是我觉得能够真正代表香港的就是大排档，那里的小吃很特别，尤其是鸡蛋仔和鱼旦。
2. 你们算是常来马来西亚，喜欢大马什么美食，哪样美食百吃不腻？
椰浆饭。我很喜欢吃，觉得它很像一份开心的小礼物，包装很精致，打开之后看到丰富的层次，迭着简单的食材，里头有鸡肉，饭有香味，不会完全占到辣椒酱，还有花生衬托，吃了之后感觉味道丰富却很简单，太特别了！
3.大家的厨艺还可以吗？平常懒惰上餐厅，会在家给自己煮什么？
在加拿大的时候，我很喜欢烘培，尤其甜品如蛋糕和松饼，烘培饼干可是我的强项。但目前住在香港，地方小也没有烤箱，加上现在是艺人，不允许常吃这些，我现在也吃得非常清淡，比如水煮清蒸的食物。最近很喜欢给自己煮蒸番薯，弄些简单又有甜味的食物。再加上现在主持饮食节目，认识了一些中国传统料理，因此我会从中磨练自己的厨艺。
4.有没有想吃什么样的美食，至今还没有机会尝试的？
说真的暂时还没有。
【旅游篇】
1.什么国家尚未去过，并且已经是你的计划之内？
我一直很想去看北极光，所以任何一个北欧国家可以看到北极光的地方。我自己很喜欢看星星，从小在温哥华长大，那里也可以看到星星，尤其到郊外露营的时候，可以看到更多星星。来到香港之后，再也没有看到星星了。自从看到一些北极光的照片，就被吸引着，我常在想当亲眼看到北极光的时候，和那么多星星的天空，自己会有什么样的感觉，希望可以感受一下它的漂亮。
2.如今机票廉宜，每个人都能飞，短短4天3夜旅程，你会推荐读者去哪里游玩？
我会推荐到马来西亚旅游。我觉得这里天气好， 食物好吃，再加上这里的人也很热情。
3. 规划自助旅游，要让旅游玩得尽兴，有什么指教？
一定要做research，这是一定要做的旅游事前规划，才可以让自己有更明确的方向。在自助旅游时，不要太限制自己，可以backpack计划去新的地方，就一定要融入当地的文化，和尝试那里的东西，这样才能够真正感受到尽兴的背包旅行乐趣。
4.最想念哪一个国家的美食，对它念念不忘？
我曾经在加拿大的蒙特利尔市吃过一道传统美食，叫Poutine，也是一道在地风味料理。在热烘烘的炸薯条上加起司块，让它慢慢融化，再淋上浓稠的肉汁调味，当拿起薯条时纠缠着分不清的起司，加上肉汁的鲜味，实在太好吃了，现在也很想念。
