邓伟豪
27岁，对烹饪素食有一手，每个周末都会下厨，让家人朋友享用佳肴，偶尔研创新食谱。
番茄炒豆腐丁（4-5人份）
材料：
日式豆腐 – 2包
番茄 – 3颗
鸡蛋 – 1-2粒
盐 – 少许
糖 – 少许
做法：
- 将日式包装豆腐与番茄切丁。
- 将番茄放入热油锅里爆香，翻炒至熟烂呈酱汁。
- 加入豆腐丁继续翻炒，再加入盐与糖做调味。
- 翻炒约5分钟后，将鸡蛋打在碗里，再倒入锅里混合豆腐稍微翻炒。
- 大约5分钟后，即可熄火上桌。
素食咕噜肉（4-5人份）
材料：
黄金素鸭 – 300-400克
3色灯笼椒 – 各半颗
番茄酱 – 4-5汤匙
木薯粉 – 一小包
糖 – 少许
做法：
- 将黄金素鸭以一个拇指的大小，撕开成块状。
- 黄金素鸭沾好木薯粉后，放入热油锅里炸至金黄色，才捞起来。
- 将灯笼椒放入热油锅里翻炒约5分钟后，加入番茄酱与少许糖调味。
- 把炸过的黄金素鸭倒入锅里，混合翻炒均匀。
- 大约3分钟后，即可熄火上桌。
