食话食说 – BLACK CANYON

撰文/摄影:呛味仔

呈现复合式西洋元素的泰式餐厅BLACK CANYON,是来自泰国本土的连锁咖啡厅,主打传统泰国及简单西式料理,咖啡更是店家的招牌卖点。在槟城设有2间分店,其中位于槟岛Gurney Plaza的分店,不止一次被友人猛弹2大恶评:服务怠慢+空调欠妥,倒是饮食还有可取之处。

如果餐饮水准到家的话,服务和环境仅属一般,我多少还是可以接受的。故意避开用餐的高峰时段,我选在周三午后,而且还是3pm后踏入咖啡厅,全店只有我一人,店员很快便递上餐牌。

已打定主意餐点,等着店员趋前下单,结果10数分钟过去,依然没有任何动静;如果不是主动招来店员,我怀疑自己是否就这样继续等下去。其中我点叫的个人套餐Pad Thai(RM12.90),属于全天候供应,附赠迷你东炎辣汤,结果热汤在ordered后近10分钟才送上,“服务怠慢”一说果真有此事。

而果不其然的是,在大热天下午,全店冷气没启动,只敞开玻璃滑门通风,若非来接班的店员随口一句:怎么这样闷热,你们没开空调?真要托对方的福,我这个落单的顾客,才顿时得到飒爽冷气的伺候。吃酸辣泰国菜,随时搞到汗流浃背,空调对顾客有多重要,店家竟没有考虑周到,何况是明明设有冷气设备。“空调欠妥”的投诉,也真是其源有自!

可幸食物是一并送上。当开胃的Mango Salad(RM9.90),材料有青芒果丝、番茄块、长豆条、腰果与花生碎,份量与食味具足,当真酸辣好开胃。但泰式炒粿条Pad Thai卖相不怎么好,酸甜辣鲜与镬气度嫌不足,主材料虾仁只有3只,连必备的炒过花生碎亦不见踪影;是因为套餐所以才随便?倒是那碗免费东炎汤,虽仅有金针菇,但酸辣美味度还算理想。

主食之一的Chicken Green Curry(RM10.90),所幸使人称心满意。去骨鸡肉、西葫芦、甜豆角等佐料与椰奶、鱼露、绿咖喱酱调伴得宜,做到香浓惹味,即便没佐白饭吃,却不至于过份重腻。

听说咖啡是BLACK CANYON的招牌饮料,想到已经尝了重口味食物,便要些相对较清淡的饮品,而点选”Matcha” Green Tea Frappe(RM8.90),结果简直成了冤大头!别说抹茶香味不浓郁,还被甜腻奶油完全遮盖,连冰沙该有的砂质感觉也欠奉,瞬间质疑起他们家的咖啡品质还行吗?

BLACK CANYON @ Gurney Plaza
170-G-41, Plaza Gurney, Persiaran Gurney,
10250 Georgetown, Penang.

Mango Salad (RM 9.90)

Matcha Green Tea Frappe(RM 8.90)

Pad Thai (RM 12.90)

Chicken Green Curry(RM 10.90)

综合评语
环境
食物
服务
价格
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