The Daily Dose Café

撰文:黄国川
摄影:WinWin Chew

位在国内外背包客旅槟必游的小巷之一Stewart Lane,如同当地其他竞争同行将老屋翻新活化,The Daily Dose Café加添硬件突显咖啡座西化风格,惟仍保留光线极美的开阳天井,让古智慧的东方温度融入其中。这里环境不拥挤,似躲进远离烦嚣的家,惬意舒服,三五知己聚餐最适宜。

Lois是老板之一兼Café管理者与掌厨人,去年5月与3名友人接手原咖啡厅后,已顺利迈入1周年。他们当中没人有相关饮食业经验,就凭着对咖啡和美食的喜爱,将热情灌注体现在餐饮上。先说咖啡,有别于常见的混合豆子,这里只有一款单品,采用哥伦比亚豆,深焙却喝出原始的酸和甘苦。

食物选择不算多,胜在有特色,一般cafe多是提供西式餐点,这里也不例外,不过会倾向主打中式及Lois古晋地道家乡味,例如洋人热点的自家水饺和肉饭类,还有砂拉越叻沙、砂拉越干捞面等。中午12时至下午3时,肉饭类和意面类都可配搭成RM20的午市套餐,附有一杯冰柠檬茶。

“我从小就是妈妈厨房的好帮手,长大后就养成吃过就想研究煮法的习惯。妈妈已不在了,家人都尝过我的厨艺,还挺满意。我每天都会亲自到巴刹采买,基于有些材料必须从古晋邮寄过来,加上汤要熬煮4小时,砂拉越叻沙只有周末才供应,用完就煮不成。”采访期间,一旦有顾客下单,Lois就得进厨房忙碌,看着她愉悦又帅气地烹调,用最好心情煮出的料理,色香味俱全。

The Daily Dose Café
36, Lorong Stewart, 10200 Georgetown, Penang.
电话:04-2519168
营业时间:9 am – 10 pm(周一二四日)/ 9 am – 11 pm(周五六)
面书:The Daily Dose Cafe

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(右一)Lois与The Daily Dose Cafe好帮手们。


Highlights

Signature Dumpling
5粒 RM 8/ 10粒 RM 15

连老外也被俘虏的招牌饺子,现点现裹,每日开店前新鲜调好猪肉+虾肉馅,
入口扎实味鲜美,自家调的私房酱令人惊喜,绝配组合。

Rice Wine Ginger Pork
RM 17

充满家庭味的米酒姜味猪肉饭,肉嫩香入味,
还有蛋包及沙拉,量大很饱足。

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Sarawak Kolomee
RM 12

砂拉越干捞面,面条由古晋送抵,枧水味不重,
叉烧自家制,猪油渣新鲜炸,葱油拌面,口感极佳,
配上自家腌渍青红辣椒,诚意满分。

Sarawak Laksa (周末特备)
RM 18

以牛奶取代椰浆,改良版的砂拉越叻沙,汤汁浓郁,微酸带辣,
配细米粉及鲜虾、肉丝和蛋丝,份量挺大。

Americano
RM 7 / RM 8

入口有原始酸味,后劲甘苦,好喝的单品咖啡。

Slim Fit
RM 12

红萝卜+柠檬+姜+青苹果综合果汁,层次丰富,
尤以柠檬酸及姜辣最突出,据悉具有瘦身效果,
女士不妨一试!
DD有提供自选水果搅汁服务,2款RM 10、3款RM 12。

DD Special
RM 14 / RM 15

咖啡与奶味的苦甜撞击,顺滑。

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