撰文：Ariel Wong
摄影：Shangri-La提供
坐落于港岛金钟的港岛香格里拉大酒店，比起位于繁华尖东的九龙香格里拉大酒店，多了一股静谧安雅的气息，而少了一股攘来熙往的繁华感。虽说如此，建立于城中高档购物商场太古广场之上，底楼就是金钟地铁站的港岛Shangri-La香格里拉大酒店，依然享有便利的购物、美食及交通三大优势条件。
踏入酒店大厅，只见这座建立于1991年的酒店建筑，展现着香格里拉酒店一贯的堂皇瑰丽气派，与此同时，整体氛围蕴漾着恬静舒适感，让我等风尘仆仆而至的客人，也不禁放缓匆忙脚步，迎合这片“香格里拉式”的氛围。
进入53楼豪华阁楼层的客房，眼前因一窗海景而明亮了起来。对于维多利亚海景，总是看了千百遍依然不腻的我而言，这一窗美景，或许在生命中占有着某个厚度吧！客房内的水晶吊灯，金银刺绣墙纸，优雅寝具，以及铺满高级云石的分离式卫浴，一整个室内空间显得宽敞开阔，这在寸金如土的香港地实属难得。
入住豪华阁楼的“附加权益”可多着呢！只见放下行李不久，就有服务员端了一套迎宾茶点进来，景泰蓝茶壶里盛载着幽香袅袅的铁观音，伴佐以巧克力块，还有时令水果盘，正好配着眼前的维多利亚海景入馔。除此以外，房客还可自由出入56楼的豪华阁贵宾廊（Horizon Club Lounge），从早到晚皆可享用早点、下午茶、餐前开胃小吃，以及香槟饮料等。
坐在此间赏景别有一番情怀，尤其是黄昏时刻华灯初上之际，尖东对岸的景色以宽阔的视野角度呈现眼前，堪称为不可多得的视觉飨宴。而步出豪华阁贵宾廊时，可以欣赏到气势磅礴，只此一家的世上最大室内丝绸壁画“大好河山”，艺术迷定然为这幅充满中国山水画精髓的巨作折服不已。
隔天一早，首先到7楼的Café Too吃个丰盛早餐，只见座上客多为商业公务型，大家默默吃着早餐，或是低声交谈着，少去了大部分酒店餐厅早餐时段熟悉的人声鼎沸，反而让人得以安静舒适地专注于早餐的美味。这里的早餐之“盛况”可以说是数一数二。
Lobby
Horizon Club Lounge
Cafe TOO, Dessert Station
Cafe TOO, Xiao Long Bao
十个“美食舞台”摆满了各国料理，包括必不能少的精髓美食——港式点心。虽然只浅尝了一粒烧卖与小笼包，却发现滋味毫不逊色于点心茶楼，而其他西式、日式和印式餐点也出彩不已。这一刻只恨眼前美食如此之多，而胃口如此之小。
与豪华阁贵宾廊同享一楼层的Petrus珀翠餐厅，是香港数一数二的法国餐厅，由主厨Ricardo Chaneton执掌，以fusion的方式呈现出法国精致风味，而大师级侍酒师Yohann Jousselin则负责主理餐厅内超过20,000瓶的酒库。他还曾荣获全港最佳品酒师的美誉。
至于酒店的其他餐厅，譬如荣获米其林二星的中餐厅“夏宫”，获奖无数的海鲜主题餐厅“龙虾吧”，以及来自日本大阪的怀石料理日式餐厅“滩万”，都是香港美食界中享有崇高名声的名牌餐厅。
Deluxe Harbour View Room
Roof Garden
Lobster Bar and Grill Dining Area
港岛香格里拉大酒店2016年荣誉榜
- 全亚洲25间最佳商务酒店第一位 ~ SmartTravelAsia.com
- 全球首100间最佳酒店之一 ~ Institutional Investor
- 首25名“最佳服务中国酒店”之一 ~ Travelers’ Choice 2016 – Trip
- 入选“香港最佳酒店”之一 ~ Travel + Leisure World’s Best Awards 2016
- “香港最佳商务酒店”及“亚太区香港最佳商务酒店” ~ Business Traveller AsiaPacific’s Travel Awards
- 获香港社会服务联会颁发5年Plus“商界展关怀”标誌
- 获绿色环保组织（Go Green Org）认可为香港绿色环保机构
- 龙虾吧餐厅获选为“全球50间最佳酒吧”第27位 ~ Drinks International
- 龙虾吧餐厅获颁“最佳酒店酒吧” ~ by the Singleton Whiskey
- 龙虾吧餐厅获颁“酒店及餐厅最佳威士忌酒单”铜奖 ~ 香港餐饮展最佳烈酒大奖2016
- 龙虾吧餐厅入选“全球最佳酒店酒吧”之一 ~ Tales of the Cocktail’s 10th Annual Spirited Award
- 龙虾吧餐厅于“亚洲50间最佳酒吧”中排名第四 ~ Drinks International
- 夏宫及龙虾吧餐厅分别入选为香港首100间最佳餐厅之一 ~ “100 Top Tables 2016 – A CEO’s Dining Guide” – South China Morning Post
- 夏宫中菜行政总厨叶志祥师傅获World Gourmet Summit Awards of Excellence选为年度区域最佳亚洲菜系大厨
- 珀翠餐厅连续第16年获评“The Best of Award of Excellence” ~ Wine Spectator Magazine (美国)
- 珀翠餐厅荣获“全球最佳酒店酒单” ~ The World of Fine Wine
- 珀翠餐厅荣获“中国最佳香槟及气泡酒酒单”及“中国年度最佳酒单，名人堂” ~ 中国年度酒单大奖2016
Nadaman, Main Dining Area
Summer Palace Private Room
Nadaman, Kaiseki Set
Restaurant Petrus
