阿佐Joshua Pang
或许是年纪大了，在迈向大叔的路上，渐渐懂得体会杯中物的意境。
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2016年共有6家曼谷的酒吧入选“亚洲50佳酒吧”榜单，其中有开在黄金地点的奢华酒吧，有强调精致料理的美食酒吧，也有藏在老城区巷子里的鸡尾酒秘密基地。每一家除了提供经典鸡尾酒，更有创意和噱头十足的招牌鸡尾酒，各异其趣。这些酒吧巧妙地迎合曼谷的饮客们，既有衣香鬓影的上流社会，也有潇洒率性的年轻人，还有像你一样迫不及待体验曼谷这个城市的旅客。这个“亚洲50佳酒吧”榜单，其中排名27的Teens of Thailand（中文可译作“泰国青少年“，很可爱的名字），就是开在Soi Nana这条小巷，也是我今天的目的地。
日期：2017年1月22日
地点：曼谷Soi Nana
酒精：鸡尾酒
在曼谷唐人街的边缘，有这么一条叫Soi Nana的巷子，千万不要把它跟Sukhumvit区龙蛇混杂、开满酒吧和按摩店的Nana区搞混了。Soi Nana是曼谷老城区幽静朴实的小巷，斑驳的老店面，乍看没啥特别，走进这条巷子才发现，里头有好几家老店被翻新，进驻的是充满特色的小酒吧和咖啡馆。
我来到Soi Nana。按图索骥的我，手里拿着的是“亚洲50佳酒吧”这份榜单。
英国饮料行业权威杂志《国际饮料》每年评选的“世界50家最佳酒吧”，是全球最有影响力和最受重视的酒吧榜单。而于2016年首度揭晓的“亚洲50佳酒吧”，则从“世界50家最佳酒吧”衍生的区域性榜单，由业内专家投票选出，向业者及饮客推荐亚洲最佳饮酒场所。
这份榜单，也进一步推广了亚洲区的鸡尾酒文化，让原本在全球蔚为风潮的鸡尾酒更受瞩目，也让人更看重调酒师的专业和内涵。各种鸡尾酒趋势迅速掀起，比如苦艾酒和琴酒的流行、独立烈酒品牌、低酒精浓度的鸡尾酒、专业花式调酒、自己酿制材料等等，让鸡尾酒的拥护者更加兴奋。
Teens of Thailand
2016年亚洲50大酒吧排名：27th
创办人：Niks Anuman-Rajadhon
地址：6 Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok.
面书：www.facebook.com/teensofthailand
推开一道不起眼的老木门，里头是另一番景象。昏黄的灯光下，斑驳的墙上贴满复古电影海报和前卫的摄影作品，不同款式的古老泰式桌椅随性地搭配，马上营造出小酒吧迷人的氛围。加上那创意十足的鸡尾酒，潇洒、随性又有个性，难怪开张不久迅速成为（已达合法饮酒年龄！）曼谷年轻人最爱的夜生活据点之一。
Teens of Thailand的幕后功臣，个个都是泰国艺术圈和餐饮界响当当的名字，其中包括调酒师Niks Anuman-Rajadhon（Drink学院的老板），加上Note Dudesweet、摄影师Kachain Wonglamthong和吉他手Singha Musikapong的倾力协助。
Mistress Negroni
石榴口味的琴酒、Mancino Rosso Amaranto苦艾酒、Campari香甜酒，加上MoscatoRose气泡酒，口味丰富，透着清新果香。（380泰铢）
来到酒吧的重点——吧台，Niks搜集了无数的琴酒（Gin），包括Hendrick’s、Tanqueray 、Ashley Sutton’s Iron Balls和你不该错过的Hanami。这家酒吧主打的即是琴酒，约莫90%的鸡尾酒都是以琴酒作基底。如果是第一次光顾，不妨走到吧台告诉调酒师你的口味喜好，让调酒师调制一杯专属于你的鸡尾酒。
除了酒吧的招牌鸡尾酒（特别推荐口味独特的Thai Tea GT！），时时更新的黑板上写有新款的鸡尾酒。Niks说，他甚至会采用附近唐人街一带售卖的传统辛香料，调制出独特风格的鸡尾酒。
说了那么多，口渴了，来一杯鸡尾酒吧！
Thai Tea GT
巧妙融合泰式茶和金汤力（Gin & Tonic）两大凉快沁心的饮料，鸡尾酒还添加了薄荷和肉桂苦精，口味独特又顺口。（340泰铢）
