Writer: Fabian Ooi
Design: Cheryl Tan
Photographer & Photo Source: WinWin Chew & Verluisant Blog
每年一度的关灯1小时（Earth Hour），今年落在3月24日（星期六），在这个全球响应的唤醒环保意识活动里，踏正晚间830pm，不论住家、食肆或重要景点地标，都会同时熄灯，为地球暖化尽一份心力。但除了关灯，如果大家多吃素，无需建立在杀生的痛苦上，同样能帮助地球减少暖化哦！未必要长期茹素，每周固定一天到素食餐馆，吃素救地球，可以从你我开始。
1.
Art Nature Café
从亚罗士打首店到槟城乔治市开设分店，主打素食料理的Art Nature Café，炮制的本土餐点，深受两地食客喜爱！可喜的是，顾客不仅是素食者，还有很多荤食者光顾。首推是知福叻沙，以豆腐和菇熬成汤底的素叻沙，稠度及口感均似鱼汤，配料有黄瓜、生菜与鸡蛋，相当开胃！流沙牛角包更是不容错过，内裹抹茶或蛋黄酱，一刀切下缓缓流出，搭配香酥牛角包，味道极佳。另有材料丰富的糙米蘑菇粥，份量大且有炸鲍鱼菇，特满足！小点的话，有简单面粉糕，卷以生菜、红萝卜、美奶滋及苹果，口感清新。
槟城
地址：Lot L1-11B, Level 1,ICT Mall KOMTAR,10000,Georgetown, Penang.
营业时间：9am-9pm
电话：04-3708156 | 012- 4913919
面书：Art Nature Cafe – Komtar亚罗士打
地址：158,Lorong Teratai Merah 1,Taman Berjaya.05050 Alor Setar,Kedah.
营业时间：11am-10pm（周三休）
电话：017-4833795
面书：Art Nature Cafe – Alor Setar
2.
品馨蔬食
槟岛不乏素食餐馆，品馨蔬食算是这阵子最受欢迎的代表。这里打造本土与西式东南亚素餐，不含素料、葱蒜及蛋奶，积极向食客推广维根（Vegan）素食，希望让更多人尝到健康无负担素食餐。推荐品馨椰油饭，这份素版椰浆饭，选用砂拉越高山米及初榨椰油，配料有仁当猴头菇、Acar、天贝和腰豆，很饱足。迷你火锅饭是配有西兰花、金针菇、鸿禧菇、猴头菇、玉米、黑木耳、芋头、豆腐等的清汤火锅，汤头清甜。此外，青冬炎面选用手工面条，以腰豆作汤底，浓香微辣口感佳，配料有番茄、金针菇、鸿禧菇、香菇、黑木耳等，值得一试。另有特选每日听歌长大的有机水耕蔬菜调配而成的真.沙拉，份量十足！
地址：38,Lebuh Tye Sin,10300 Georgetown,Penang.
营业时间：11am-10pm
电话：012-6169979 | 04-261 0043
面书：Pin Xin Vegan Cuisine
