文：Senay
图：自Instagram | Asian Inspirations
话说，本地美食与小吃真的真的很多~分享过了油炸小吃，这次小编迫不及待要分享的就是蒸食啦~水蒸法除了能够保留食物的原味与鲜甜，煮出来的食物也不比油炸来得油腻，所以可以放心多吃。在众多蒸食中，最常见的大概就是这几种吧？里头有没有你的最爱呢？
1.烧卖
最常见的蒸食就是点心啦，而烧卖绝对是必吃的！通常热乎乎的烧卖上桌那一刻，小编就会忍不住先吞一吞口水，然后才让筷子出动。若相隔太久没吃的话，还真的是会刻意出外吃一吃，真的是大爱啊~
2.发糕红龟糕
发糕和红龟糕是小编从小接触到大的，因为它们是祭拜品中最常见的蒸食。两者选一，小编比较爱吃红龟糕，尤其煎过的红龟糕更好吃哦！
3.包子馒头
话说，包子依然是民间最夯蒸食，而馒头则好像开始渐渐少见了。内层为旋螺式的馒头虽无内陷，但是单吃就很好吃了呀~小编不会自制馒头，所以只好择日再到商场购买，然后亲自蒸一蒸，回味一层层撕开旋螺馒头的小回忆~
4.娘惹糕点
本地娘惹糕点有很多都是用蒸法来烹煮的，其中有九层糕、蓝花加椰糕、斑斓达南糕等，除了细腻的手工制作过程，蒸煮的时候也是需要百分百的用心，真的不容易。
5.糯米鸡
美味蒸食怎么可以少了糯米鸡？除了入味的糯米粒，还有鸡肉与蘑菇作为配料，有些档口的糯米鸡还有参有少许叉烧呢！看着蒸炉里摆了一碗碗新鲜蒸熟的诱人糯米鸡，真的叫人难以抗拒~小编就在此把它封为大家都爱的早点吧！
