撰文：Fabian Ooi
摄影：Joie Koo
编辑：JiXin
| 因着地理位置与泰南靠得颇近，槟城人向来热衷到邻国旅行，同时也造就了泰国料理在槟城极之受落。去年10月投入营业的Krung Thep泰食馆，过去1年来深获食客好评，老板Jazper胡煜征务求烹调出正宗泰美味，不论食物或饮料，所需之材料均一律泰国进口，让人尝一口即置身微笑国度。 | ||
Krung Thep由年轻老板Jazper胡煜征和泰籍太太郑慧芬合力经营，一主内（厨房）一主外（招待），各施其职。Jazper笑谓，原先对烹饪一窍不通，当决定开店后，特地到曼谷拜师学厨半年，到累积一定经验后，才开张营业。他表示，Krung Thep是曼谷的泰文名，餐馆以此命名，主要想表达，这里提供正宗风味泰食。
餐单选择超过70种，面饭类约30种，售价从RM8.90起，只需添加RM4.90即有一碗冬炎汤和炸虾饼或炸香兰鸡，抑或加RM1.50就有煎蛋。另有凉拌类、炸类、煮炒（汤/肉/蛋/蔬菜/海鲜）、泰式饮料、果汁、罐装饮料和甜品等。务求烹煮出泰式风味，调味材料和饮料等，每周从泰国运送到槟城，值得一提，厨房团队除了他，其余皆泰国人，连岳母也为女婿扎上一脚，献上擅长的泰式凉拌。
老板Jazper胡煜征（右一）和泰籍太太郑慧芬夫妻档经营Krung Thep。
泰式猪肉串（4串RM13.90）
泰食必备好滋味，猪肉烧得入味，油脂迷人，教人宛如置身泰国。
酥炸木瓜丝（RM11.90）
你可知道，凉拌木瓜丝有另一吃法？将木瓜丝酥炸后，淋上凉拌酱汁，爽脆中带甜辣风味，一吃即爱。
营业至今1年，Krung Thep可说深受食客喜爱，午晚餐时段各有捧场客。Jazper说：“通常大家到泰国餐厅，都惯性点菜吃，我们就主打一菜一饭的套餐饭，让经常一人食的上班族或二人食的情侣，有更多选择。”事实证明，他们是成功的！
Krung Thep备有上下两层，座位相当足够，由于周末（尤其晚餐时段）易客满，Jazper建议提前致电订位，主要是方便家有长辈者，免得楼下坐满，要吃力爬梯上楼。
Krung Thep备有上下两层，座位足够。
1. 猪脚饭（RM10.90）
想回味泰式猪脚饭？这里的猪脚卤得软糯入味，份量挺足，配有卤蛋及芥兰，好吃！
2. 泰式马来栈炒饭（RM10.90）
蛋炒饭拌腊肠、长豆、红萝卜、芒果丝、洋葱及蛋丝等，份量十足！
3. 泰式九层塔猪肉饭（RM8.90）
这道经典泰食，猪肉碎有辣劲，微微透出九层塔香气，再加上荷包蛋，完美组合。
1. 泰式蒜香炸咸肉（RM12.90）
虽说咸肉，但咸度恰好，爽口吃不停。
2. 泰式酸柑蒸花蛤蜊（RM20）
泰食必点的一道料理，酸、辣、甜三重口感，伴饭吃很开胃！
3. 泰式砂锅冬粉虾（RM12.90）
吸了汤汁的泰式冬粉，相当入味，内有三只虾，吃得满足。
4. 泰式海鲜炒粿条（RM8.90）
粿条有火喉，记得要把糖、辣粉、花生碎等拌匀，并挤入青柠汁，值得一试。
1. 虽尝泰食，怎少得了泰式冰饮！【左起】泰式绿茶（RM4.90）、泰式红奶（RM4.90）、泰式奶茶（RM4.90）、泰式咖啡（RM4.90），总有一款是你的心头好。
2.【左起】芋头水（RM5.90）和泰式椰汁冰沙（RM6.90），都是泰国受欢迎冰饮，尤其后者，深受本地顾客喜爱！
3. 龙眼柠檬仙草（RM5.90）
有别于本地和台式软口感，泰式仙草硬中带Q有嚼劲，搭配柠檬龙眼糖水，清凉消暑。
地址：118,Lorong Selamat,10450 George Town,Pulau Pinang.
电话：011-12521693
营业时间：12noon-230pm、6pm-930pm（周三休）
FB：Krung Thep – Classic Thai Street Food
