品尝正宗泰美味_Krung Thep

撰文:Fabian Ooi
摄影:Joie Koo
编辑:JiXin

因着地理位置与泰南靠得颇近,槟城人向来热衷到邻国旅行,同时也造就了泰国料理在槟城极之受落。去年10月投入营业的Krung Thep泰食馆,过去1年来深获食客好评,老板Jazper胡煜征务求烹调出正宗泰美味,不论食物或饮料,所需之材料均一律泰国进口,让人尝一口即置身微笑国度。

Krung Thep由年轻老板Jazper胡煜征和泰籍太太郑慧芬合力经营,一主内(厨房)一主外(招待),各施其职。Jazper笑谓,原先对烹饪一窍不通,当决定开店后,特地到曼谷拜师学厨半年,到累积一定经验后,才开张营业。他表示,Krung Thep是曼谷的泰文名,餐馆以此命名,主要想表达,这里提供正宗风味泰食。

餐单选择超过70种,面饭类约30种,售价从RM8.90起,只需添加RM4.90即有一碗冬炎汤和炸虾饼或炸香兰鸡,抑或加RM1.50就有煎蛋。另有凉拌类、炸类、煮炒(汤/肉/蛋/蔬菜/海鲜)、泰式饮料、果汁、罐装饮料和甜品等。务求烹煮出泰式风味,调味材料和饮料等,每周从泰国运送到槟城,值得一提,厨房团队除了他,其余皆泰国人,连岳母也为女婿扎上一脚,献上擅长的泰式凉拌。

老板Jazper胡煜征(右一)和泰籍太太郑慧芬夫妻档经营Krung Thep。

泰式猪肉串(4串RM13.90)
泰食必备好滋味,猪肉烧得入味,油脂迷人,教人宛如置身泰国。

酥炸木瓜丝(RM11.90)
你可知道,凉拌木瓜丝有另一吃法?将木瓜丝酥炸后,淋上凉拌酱汁,爽脆中带甜辣风味,一吃即爱。

营业至今1年,Krung Thep可说深受食客喜爱,午晚餐时段各有捧场客。Jazper说:“通常大家到泰国餐厅,都惯性点菜吃,我们就主打一菜一饭的套餐饭,让经常一人食的上班族或二人食的情侣,有更多选择。”事实证明,他们是成功的!

Krung Thep备有上下两层,座位相当足够,由于周末(尤其晚餐时段)易客满,Jazper建议提前致电订位,主要是方便家有长辈者,免得楼下坐满,要吃力爬梯上楼。

Krung Thep备有上下两层,座位足够

1. 猪脚饭(RM10.90)
想回味泰式猪脚饭?这里的猪脚卤得软糯入味,份量挺足,配有卤蛋及芥兰,好吃!

2. 泰式马来栈炒饭(RM10.90)
蛋炒饭拌腊肠、长豆、红萝卜、芒果丝、洋葱及蛋丝等,份量十足!

3. 泰式九层塔猪肉饭(RM8.90)
这道经典泰食,猪肉碎有辣劲,微微透出九层塔香气,再加上荷包蛋,完美组合。

1. 泰式蒜香炸咸肉(RM12.90)
虽说咸肉,但咸度恰好,爽口吃不停。

2. 泰式酸柑蒸花蛤蜊(RM20)
泰食必点的一道料理,酸、辣、甜三重口感,伴饭吃很开胃!

3. 泰式砂锅冬粉虾(RM12.90)
吸了汤汁的泰式冬粉,相当入味,内有三只虾,吃得满足。

4. 泰式海鲜炒粿条(RM8.90)
粿条有火喉,记得要把糖、辣粉、花生碎等拌匀,并挤入青柠汁,值得一试。

1. 虽尝泰食,怎少得了泰式冰饮!【左起】泰式绿茶(RM4.90)、泰式红奶(RM4.90)、泰式奶茶(RM4.90)、泰式咖啡(RM4.90),总有一款是你的心头好。

2.【左起】芋头水(RM5.90)和泰式椰汁冰沙(RM6.90),都是泰国受欢迎冰饮,尤其后者,深受本地顾客喜爱!

3. 龙眼柠檬仙草(RM5.90)
有别于本地和台式软口感,泰式仙草硬中带Q有嚼劲,搭配柠檬龙眼糖水,清凉消暑。

地址:118,Lorong Selamat,10450 George Town,Pulau Pinang.
电话:011-12521693
营业时间:12noon-230pm、6pm-930pm(周三休)
FB:Krung Thep – Classic Thai Street Food

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