撰文：陈丽盈
编辑：JiXin
苦等多时的海底捞终于入驻Sunway Pyramid了，但等不及在马来西亚享用，却在前阵子的新加坡之旅，碰上老朋友请客，还手把手教会我们海底捞的真正吃法，所以在这里就要把这些吃货秘笈传授给同样爱好吃的你们。
海底捞火锅的汤底分为好几种，不过最著名的还是番茄汤，几乎是每位食客的首选。排在第二的是麻辣清油汤底，专门为喜欢辣的食客准备的。尽管吃海底捞火锅可以点一、二或四种汤底，不过大多数人最终都只会专心于享用番茄汤底，所以不想花费太高的朋友们建议就点一种汤底，也就是番茄汤。至于经费充裕的食客可以试着将鲍鱼汁加入番茄汤中，让番茄的酸甜混合鲍鱼汁鲜甜中略咸的味道，简直是人间美食！
会吃火锅的人肯定知道要先吃炸豆皮，将炸豆皮轻轻地在汤底涮3-4秒，让海绵一般的豆皮充分吸收未经“污染”的汤底，然后再一口将其吃完，汤汁的鲜甜就会顿时充斥着整个口腔，而这就是品尝汤底的第二种方式。
虾滑，顾名思义就是一种虾泥制品，主要材料除了有虾，辅料还有肉、鱼类等。到海底捞火锅一定要点虾滑，不然就等同于没有吃过海底捞。它最大的特点就是无论烹煮多久，口感依然Q弹鲜嫩，并且吃不腻。通常虾滑会被装在一个菱形的塑料袋里，当你想吃是服务员会协助你把虾滑挤入汤里，过程还挺疗愈的。
品尝过清爽鲜甜的汤底后就可以加入其他味道较重的食材了，试过牛、猪和羊肉片后，小编觉得蕃茄汤底和涮羊肉片才是绝配的组合，原因是羊肉的骚味在经过汤底的“洗礼”后淡了许多，而番茄汤底的味道也因此变得更浓稠可口了。
很多人到海底捞用餐都会点1-2分面条，然而醉翁之意不在酒，他们真正的目的是为了欣赏拉面师傅的手艺，因为师傅们会亲自到食客的餐桌前表演拉面，而这也成为了大家到海底捞用餐时的打卡画面之一。
虽然海底捞火锅的价格稍微昂贵，不过服务周到且食材新鲜，还有多种酱料任你自行搭配，所以希望大家也可以有机会享受这种贵宾般的待遇，享受美食。
