发掘玻璃市的美好(Part 2)

撰文:黄国川
摄影:WinWin Chew

加基武吉
Kaki Bukit

【暗窿Gua Kelam】

暗窿入口处。

旅游玻璃市,一定要去参观当地最著名的石灰岩洞穴—暗窿,同时也是我国极具特色的山洞。加基武吉早年是个采锡区,暗窿意即黑洞,锡矿就采自地下洞穴或石灰悬崖的缝隙中。原本只是小溪流经的天然岩洞,经采锡者挖掘成现今的通道,利用洞穴,把锡米运出。

这是东南亚第二大天然岩石的生态山洞景观,洞内建有长370米钢骨桥梁,取代旧有悬式吊桥。灯饰照亮穴内的钟乳石和石笋,漫步这马来半岛第二长洞穴通道,探索观赏天然形成的岩石模样。这里依旧清晰可见当年的采矿痕迹,据悉,洞穴采矿法是大马独有,而且危险性极高。听着潺潺水声,仿佛洞穴正举办演唱会,边看边听,视觉听觉双享受。

穿过洞穴,即刻别有洞天,我们来到了美丽的Wan Tangga山谷。这里有秘密花园,种植了35种本地及外地植物,经过细心打理,像极世外桃源。此外,也是在地人的休闲公园,环山围绕、小桥流水,有些人来垂钓,有些人来野餐溪水。吸收满满芬多精,再带着愉悦心情离开,尽管要支付泊车费及门票各RM1,但绝对值回票价。

暗窿出口处。

秘密花园。

似世外桃源的Wan Tangga山谷。

这里是在地人的休闲公园。

令人惊叹的美丽钟乳石。

天然形成的奇岩怪石。

秘密花园。

地址:Kaki Bukit, 02200 Kaki Bukit, Perlis.
门票:RM1(成人)、RM0.50(4至12岁孩童)
营业时间:8am-5pm(周一至周五)/ 8am-6pm(周六日及公假)

加基武吉
Kaki Bukit

【冠美大包店

裹好馅料的包子,必须经过日晒或灯照,此为“发”包过程。

加基武吉被称为客家村,是玻璃市另一华人聚集地。这里曾因锡矿而闻名,兴旺发展,也因锡矿业没落,回归只剩老人与小孩的山镇。人在加基武吉的目标相当明确,就是品尝限量发售,迟到分分钟吃不到的人气大包!

冠美于上世纪50年代,开始制作海南手工包,从用柴烧到转用火水再到瓦斯,见证时代的演变。爽朗的老板娘陈爱玲指出,他们除了大包,还卖叉烧包、加椰包、椰包、豆沙包、肉包和糯米鸡。“这是公公从海南带过来的手艺,一直传承下来,我们一轮只能做5笼大包,每笼只能放7粒。”言下之意,一轮只有35粒大包,每日限量发售70粒,出炉时段为上午11时30分和下午3时。

拜访之时,碰巧他们正裹着大包,沙葛、猪肉、鸡肉、香菇、鸡蛋等,馅料丰富。通常上午8时就得准备,会有4人固定负责做包子,可别以为做好就能即刻蒸,还差一个动作。包子都得拿去日晒进行发面,少说15分钟,多至半小时,视乎当日天气。如果天气不给力,就用灯照,一样能达到发面作用,那么包子才会松软好吃。“通常周日人最多,很多人乘火车到巴东(巴刹)火车站,再搭车过来,包子很快就卖完。”不想向隅的话,务必在出炉前就抵达,那就肯定万无一失咯!

1. 叉烧包(RM2)
2. 豆沙包(RM1.30)
3. 加椰包(RM1.30):花足8小时炖煮的加椰,每做一次就用上200粒鸭蛋,蛋香四溢。
4. 菜包(RM1.50):逢周四至六推出的菜包,材料有沙葛丝、虾米、肉碎和鸡蛋,调味极佳。
5. 糯米鸡(RM3.50):软糯可口的糯米,鸡肉味道调得好,不妨一试。
6. 大包(RM5):一口咬下,肉馅扎实饱满多汁,包皮松软不厚。另有肉包(即迷你大包)出售,每粒RM2。

每粒大包均裹着满满馅料。

新鲜出炉的大包,外表或许不起眼,但吃过都赞好!

地址:60A, Pekan Baru, 092200 Kaki Bukit, Perlis.
电话:04-9457673
大包出炉时间:11.30am & 3pm(周三休息)

加基武吉
Kaki Bukit

【山城水果档

采访期间,适逢榴莲季节,在加基武吉山镇,可见不少榴莲树。位在冠美大包店对面的山城水果档,售有附近一带果园盛产的水果,如榴莲、山竹、红毛丹等。根据档主表示,每逢7至9月是榴莲季节,每年只有这段期间,才尝得到玻璃市的土榴莲。

此外,档口也售有猫山王,1公斤RM60,价格稍微便宜,巫裔顾客特喜欢。现场所见,山榴莲售价也不低,1公斤最便宜也要RM13,请档主挑1粒,承惠RM18。平心而论,与其选择名种榴莲,山榴莲可能更有惊喜,惟店家选功似乎不到家,榴莲味道极普通。如果在榴莲季节期间到访玻璃市,不妨试试,在山镇品味,别有一番风味。

这里也尝得到猫山王,1公斤RM60。

玻璃市山榴莲,各有售价,分别是1公斤RM13、RM15和RM18。

榴莲、山竹、红毛丹,美味的热带水果。

加基武吉
Kaki Bukit

【拿督公神庙

想当年,许多华工到暗窿去采锡矿,为保平安,都会在入洞前拜拿督公,祈求安全出洞。而最多人膜拜的,就是供奉在洞穴里的拿督公,即便锡矿业经已终结,依旧保佑着大家。

听闻,求财者只要够诚心诚意,多数可以心想事成,因此近年吸引了不少善众来求财。孰真孰假,难以定夺,作为虔诚的教徒,前来膜拜神明,也不失为旅途中的好安排,正所谓:“有拜有保庇!”

神庙背后是山,面前有条河,附近都长满了茂盛植物。必须先走过一座石桥,才会来到神庙,可别忘了往洞穴走去哦!这里空气清幽,环境舒服,着实是个好地方。

巴东勿刹
Padang Besar

【边境市集Arked Niaga Padang Besar

巴东勿刹位于马泰边境,城镇将马泰分割成两地,在加央以北35公里、合艾以南57公里处。马来西亚区域就称为巴东勿刹,至于泰国区域则称作暹罗镇(Pekan Siam/ Siamese Town),这里是马泰子民出入两国的重要关卡,每天经此到泰国旅游或寻欢作乐者,不计其数。

如果没打算入境泰国,建议可到边境市集Arked Niaga Padang Besar走走。前往的路上将遇到检查站,一般只需摇下车窗跟官员打声招呼,让瞧瞧车内状况,即可放行。除了有关卡,沿途还可见火车站、中小学和市集等等。

边境市集分成2层,摊档挤满,都是当地或泰籍巫裔在经营,商品以服装和食品为主,琳琅满目。如果你对几可乱真的山寨服饰或包包之类特感兴趣的话,得多花点时间去比较各档价格。每逢周末,户外会摆有许多摊档售卖货品,建议可在这时段出发,说不定可满载而归。

位高两层的边境市集,里里外外都挤满了摊档。

服饰、纪念品等,一应俱全。

手工制篮子,可感兴趣?

周末期间,户外设有许多摊档,像是这档售有零食小吃,选择多萝箩。

泰国货品如糯米、酱料、加工食品等等,都可以找得到。

边境市集Arked Niaga Padang Besar外观。

地址:7, Padang Besar, 02100 Padang Besar, Perlis.
营业时间:10am-6pm

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