文：美乐迪
图：官方提供
| 全槟城最高的浪漫餐厅，在纯朴大自然的雕琢下，优雅华丽得不做作。海拔约800米之处，人生的繁琐杂事，都变得如此飘渺。David Brown’s 经理李家庆笑言，这高度等同于在世界第一高楼哈利法塔（Burj Khalifa Tower）用餐，浪漫得令人心醉，价格还便宜了几倍呢！美如画卷的莲花池，把别墅对称呈献眼前，然而最壮阔的景观，还须由内往外观。迎面而来的凉风，比秋更暖，比夏还凉，是赤道子民最向往的平均温度。 |
如果说Francis Light是槟城的开埠之父，那么David Brown就是为槟榔屿创造商机的功臣。Brown这个英语姓氏，对在地子民而言并不陌生，Brown Road、Padang Brown、Brown Garden等，多个熟悉的地标，都印记着这位苏格兰人于槟岛的发展贡献。其中最广为人知的，大概是以David Brown全名命名，位于升旗山上的David Brown’s Restaurant & Tea Terrace。
英殖民时期，这地段曾是草莓园，至今素有“草莓丘”之美名。经理不讳言笑说，他们曾尝试在此种植草莓，无奈换来的是一地失落。这里曾是大卫.布劳尼的度假别墅，这名商界闻人过世了之后，该产业转交予州政府。
来到升旗山这片避暑胜地，寻找一处英伦复古洋溢之地，感受英殖民时期的维多利亚式浪漫。
2007年，翻新后的David Brown’s Restaurant & Tea Terrace，以雪白优雅之姿重新开业。莲花池是后期的事，底下的Sky Terrace迷你酒吧，也是2011年才由相同业主搭起的。经理指着大门上的斑驳铁锁说：“豪宅基本结构保留，但翻新了好几次。保留得最完好的，大概是这古董锁。”
高山上的维多利亚式庭院，凉风轻抚脸颊，阳光暖和得正好。花丛的缤纷点缀了心情，芬多精舒缓了身心疲惫，被大自然环抱着，大口大口呼吸也是一种幸福。
打开餐单，各种西式餐肴，先喂养双眼，再震撼味蕾。无论套餐或单点，酒精或非酒精饮，主餐或甜品，随之附送的，是一份对生活的美好憧憬。下午3时至6时，啖享英式下午茶。烤出香气的司康饼（scones），与牛油果酱相佐，舌尖回荡在人间天堂。
Grilled Black Angus Sirloin Steak (RM128++)
店家亲历亲为，为冰鲜牛肉进行风干。经过一周的熟成过程，水分的流失使得肉的鲜味大幅度浓缩而提升，这时候煎出来的牛肉，风味提升，效果更好。
Prawn Cocktail (RM30++)
正餐前的开胃菜，少了酒精的马丁尼杯，在虾子的曲线衬托下，依然性感，依旧冷艳。
Steak & Mushroom Pie (RM92++)
派酥与馅料分开，按份量喜好搭，馅料现炒，外皮现烘。牛肉蘑菇馅味美浓郁，时蔬与薯泥清新缓腻。
Seafood Ala King (RM62++)
初出道之作，至今仍刷出高人气，包含扇贝、大虾与鱼肉，白饭与特调酱相搭，吃起来像是海鲜杂烩饭。
Seafood Bisque Linguine (RM50++)
海鲜浓汤意粉，鲜香咸汇聚一碟，温热面条与凉凉微风，相互衬托着彼此。
Grilled BBQ Chicken Chop (RM46++)
简单烤鸡扒，肉质滑嫩，薯条鲜蔬相佐。刀叉一划，又擦出了美味的火花。
Omega Scotch Egg (RM26++)
头盘菜沙拉鲜蔬与鸡蛋，维生素与蛋白质的汇聚，在意大利香醋与微辣美乃兹提味之下，丰富了一个上午的感官享受。
Bomb Alaska (RM38++)
当冰冷的阿拉斯加雪球（或烤冰淇淋蛋白甜饼），被涩酒点燃了热情的火花，请尽情欢享由服侍员呈献的视觉与味觉飨宴。
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David Brown’s Restaurant & Tea Terrace |
