【尚好玩】渔村小镇好食光：高渊 品尝在地吃情岁月（下）| 食尚 你生活最好的陪伴

文：Fabian Ooi
摄影：Junneez Goh

高渊位于槟城威省南区最南端，这里有小镇和渔村，美食更有口皆碑，但仍有不少国人闻所未闻，甚至有些人误以为是在霹雳或玻璃市。来到高渊离不开吃，尤其是数十年来屹立不倒的老字号美味，每一口都夹杂着岁月，令人回味。

不同于发展中城市处处见咖啡馆，在高渊这小镇开设咖啡馆，多少需要点勇气，皆因具消费能力的年轻一辈纷纷向外闯，留在此生活多是老和少，未必习惯咖啡馆出售的西式料理，以及较平民美食来得高的定价。但总得有人踏出这么一步，由巫嘉键和黄燕渟夫妻档经营的萤火虫咖啡馆，正稳步迈向3周年。

夫妻俩过去都在新加坡工作，婚后决定回马发展，为夫者就娶鸡随鸡，跟着太太在家乡落地生根。燕渟说：“高渊在地年轻人较少，我们就想说，不如开家Café，提供就业机会，或许能带来新契机。”嘉键一直很喜欢邻国的克拉码头，于是，他们找到了已荒废的萤火虫码头，一个面向吉輦河（Sungai Krian）的地方。

黄金咸蛋鸡扒（RM18）
鸡扒颇大份，淋上浓郁够味的咸蛋酱，味道更上一层楼。

香橙照烧鸡与意粉（RM15）
店家自调橙味照烧酱料，腌制入味，面条重量为180克，酱汁拌面也好吃。

姜黄炒饭（RM8）
黄姜味足，饭炒得有火喉，简单好吃，料将受到年长一辈青睐。

起初咖啡馆只卖咖啡及小吃，后来才设立厨房，一步一脚印。虽非高渊首家咖啡馆，但毫无疑问，萤火虫咖啡馆越做越好，同时目睹其他Café冒出又面临关闭。燕渟指出，这里融合了本土与西式料理，受到了家庭客与30岁以上顾客喜爱，而八成顾客群均来自外地。

咖啡馆可容纳约80人，楼下为空调室内，楼上则露天座位，各有特点，幸运的话，还可见到水濑。至于想看萤火虫，则必须搭船，这里附近的船家均有提供游船服务，不妨上前询问。

不论在空调室内或上楼露天座位用餐，皆可一览吉辇河景色。

香菇土司（RM12）
香酥牛角面包，搭配炒得入味的什锦菇菜（香菇、金针菇、番茄、菠菜），绝妙组合。

提起高渊必吃美食，必定少不了螃蟹粥，而最受当地人推崇，首推璋记饭店。传承至第三代的璋记，由陈氏兄弟经营，靠着美味潮州菜与螃蟹粥，在高渊小镇屹立不倒将近80年。除了受到高渊人爱戴，多年来，从其他州属远道而来的食客不计其数，餐桌上总见螃蟹粥。从爪夷收费站出来，行驶不久，即看见店面宽敞的璋记，相当易找。

这里选用高渊港口的新鲜活螃蟹，食客现点现宰，肉质好口感佳，膏蟹味道更胜一筹，不嗜膏者，可选择肉蟹。传统潮州粥以米煮成粥，璋记的螃蟹粥则以白饭煮粥，饭煮至开花，因此入口未有汤泡饭之感，取而代之是满口的蟹味，香甜迷人。

饭店主攻家庭食客，份量大且价格公道，招牌主打炸弹包即所谓的金枕头，面包裹着咖喱鸡。这里备有鸡肉和排骨供选择，金黄色面包为金瓜口味，味道极佳！其他，还有特定节日供不应求的肉粽、咖喱鱼头、白斩鸡、黑醋猪脚等，都是店家用心烹调的推荐料理。