撰文:Senay
编辑:JiXin
对很多人而言,伴手礼是一份心意,但其实它也是糕饼师傅们满满的用心,所以吃在嘴里特别窝心。从北马到南马,若有机会到以下地方走走看看,千万别忘了带一份伴手礼回家与亲友分享,因为你吃的不只是美味的糕饼,也是当地的人情味与文化传统精髓,所以这些伴手礼都不容给错过的呀!
槟城
来到槟城,最佳的伴手礼就是这一颗颗小小圆圆的淡汶饼,而淡汶饼其实就是豆沙饼,是槟城独有的称号。豆沙饼的饼皮薄软易碎,目前除了提供原味饼皮,还有斑斓口味的饼皮,内陷主要采用绿豆与香炸葱头制作。豆沙饼搭着葱头的香气,口感相当特别,而且具南洋独有的风味,建议到万香、义香、馨香、一等或成香等饼家购买,口碑都很不错哦!
怡保
香饼亦可称为马蹄酥,其外皮脆口薄酥,以麦浓稠的芽糖酱做为内陷材料,是伴手礼列表上数一数二的必选。说到香饼,不得不提霹雳州的生产的香饼,其中余合饼家采用了全自动化的生产线,同时也结合其独有的炭烧秘方,因此所制作的香饼也受到了旅客们的青睐。
实兆远
光饼其实是传统的福州小吃,以实兆远出产的光饼最为闻名,而曾家福州光饼更是老字号代表。长得圆圆的光饼以传统碳烤壁炉方式制作,并在高温壁炉烘烤至酥脆后铲下,非常考功夫。热烘烘的光饼葱油香气十足,外脆内软,而且限量制作,所以一定要到现场试一试刚刚出炉的新鲜光饼,感受师傅们的用心。
芙蓉
芙蓉烧包几乎已遍布各地,但来到芙蓉的话就一定要认认真真的尝一尝道地的现制烧包啦!烧包外皮酥脆,还抹上蛋黄,因此色泽亮丽美味,其内陷是黑色肉馅,热热的时候吃最好吃。建议到芙蓉的奇美烧包、华师传烧包或亚洲烧包等饼店购买吧!
居銮
柔佛有一款特别的上海月饼很出名,其外形是长条形,表皮泛光诱人,整个感觉像是月亮一样。其中内陷以莲蓉、翡翠与豆沙三种口味为主,而松软的饼皮则可分为原味与斑斓口味。网友说这上海月饼口感不会甜腻,饼皮和馅料的结合恰到好处,非常适合当伴手礼哦!这么可爱的月饼其实就藏在柔佛居銮的源发饼家啦!