撰文：陈丽盈
编辑：JiXin
色香味俱全，是基本的美食标准，三者合一，缺一不可！冬至脚步临近，大家对于汤圆已经不是仅仅的红与白的组合了，一锅白苍苍的汤圆就算再怎么美味可口也让食欲却步。想要为汤圆添点色彩但又不想使用色素？没问题！马上教你最天然的彩色汤圆做法。
华人最爱喜庆的红色，冬至当然少不了红色汤圆，色感最强的红色火龙果的果汁绝对是“最佳人选”，只需要一小片就能把面团染得非常的鲜艳，而且口感一流，棒极了！
蓝色的蝶豆花不仅外光靓丽，而且据说功效多，其中一项就是能提炼出最自然的蓝色色素，用来搓汤圆就适合不过了。使用方法也很简单，加水浸泡就可以咯！
绿色的汤圆使用的就是抹茶和斑斓汁两种原料。加入抹茶酱的汤圆吃起来口感就是甜中有着淡淡的苦涩，而加入斑斓汁的绿汤圆无论嗅觉或味觉都是100%，好吃得难忘！有些人选择使用菠菜，但我是抗拒的！
紫薯是制作紫汤圆的不二选择。把洗干净的紫薯去皮切丁，蒸软后压成泥，加入糯米粉中搓到均匀为止，梦幻紫色的汤圆就搞定啦！
橘色的最佳色素提炼品就是南瓜了。南瓜不仅营养丰富，而且非常容易上色。做法也和紫薯一样，蒸熟后压成泥再加进糯米粉，真心不喜欢南瓜的朋友选择红萝卜也行！
想要搓出褐色的汤圆那就可以在搓面团前加入适量的可可粉或巧克力粉，如果两者都没有那就在面团搓成后加入可可酱或巧克力酱，不仅能为汤圆增添色彩，而且每一口都有甜甜的滋味。
想要搓出粉红色的汤圆，你可以将一小团红色的面团和白色的汤圆混合，但这个方法不小心就会搓太多。妈妈们可以考虑吧使用草莓，健康又美味。把草莓切丁后大火煮大约15分钟，过程中可以任意加入一点糖，然后趁热将过筛的草莓汁倒入面粉中搓成面团就完成了。粉红色的汤圆很容易激起少女心啊！
