石斛麦冬桑叶茶

黄国正医师
毕业于陕西中医学院，获中医本科学士学位，2007年创立TCM Solutions国际中医针灸专科（1Tcm前身），擅长以针灸和小刀治疗类风湿，痛风症、颈椎病、腰椎间盘突出、腰椎管狭窄、腰腿痛、骨质增生、压迫性坐骨神经痛、腰肌劳损、肩周炎、关节炎等骨病。采用针灸和中药治疗各类癌症，有效改善因化疗和电疗后产生的副作用。有关健康养生咨询，可电邮[email protected]或致电+603-20318981或+603-89576737。

这次要介绍的食材有点贵，石斛在食疗上，通常都会和肉类配合。这里我们就只是把它配合其他中药，做成茶饮。这样可以让爱熬夜和易上火的人，能像煮快熟面这样轻易就做到。

石斛在《神农本草经》记载：“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》，将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。

现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。在这里，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮。

第二样是大家熟知的麦冬。麦冬养阴生津，润肺清心，用于热病伤津， 虚劳烦热，咽干口燥，肺燥干咳，肺痨咯血，肺痈，肺痿，消渴，肠燥便结等症。21世纪初期以来，还用于治疗冠心病、萎缩性胃炎、便秘、胃痛、心烦、失眠等。现代中药药理学证实，麦冬含多种甾体皂苷及氨基酸、葡萄糖、维生素A和B一谷甾醇、黏液质、钾、钠、钙、镁、锌、铬等。能增加冠脉流量，对心肌缺血有明显的保护作用，改善心肌收缩，降低心肌氧耗，抗心律失常，防治心血管疾病。

此外，麦冬有一定的镇静、降血糖作用，可保护受损的胰岛细胞恢复，增加肝糖原，还有提高机体抗饥饿能力、增强机体免疫力、延长抗体时间、清除体内自由基（抗衰老作用）。由于麦冬还有补心之作用，对糖尿病合并心脏病者也是有益的。麦冬泡过水后是可以吃的，而且吃了还有一定的疗效，毕竟麦冬是具有养阴生津，润肺清心的功效。

第三样就是桑叶，是近期在中国有钱都买不到的具有降血糖、降血脂、降血压的作用，可以改善肝功能、延缓衰老，力缓而效佳。现代有研究显示，桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用，故有“人参热补，桑叶清补”之美誉，具有良好的营养保健和药用价值。