撰文/摄影：Justine Chow
Krung Thep Thai Restaurant
地址：No.118, Lorong Selamat, 10450 Georgetown, Penang.
电话：011-1252 1693
“泰泰泰泰泰”甜啦！
一向爱好吃香喝辣的我，偶然在脸书看到某专页推荐于2017年11月新张的泰式餐厅Krung Thep，我口味偏重又嗜辣，刚好从友人处听闻不俗的评语，便决定前往一探虚实。餐厅装潢走简约风格路线，没有特别花俏的设计，不会有让人拍照分享社交媒体的冲动，胜在还算干净舒适。
跟友人抵达餐厅时，适逢周末用餐时间，也许新开茅厕三日香，楼下已坐满人潮，我们只好移步楼上的座位。餐厅高挂“经典泰式街头美食”的旗帜，翻开餐牌，可见各式各样的泰式套餐，炒饭、面食、奶茶、绿茶、芒果糯米饭等，价格还算平民化。
我们点叫泰式鸡肉东炎汤（RM19）、泰式酸柑蒸花蛤蛎（RM20）、泰式九层塔煎蛋（RM10），外加一碗大饭（RM2.30）和小饭（RM1.80）。料理的价钱还算合理，但我却被白饭的收费吓着。所谓的大饭不过是普通白饭的份量，而小饭只有一个拳头大小，若是物以稀为贵，但白饭算吗？
餐厅的上菜速度颇快，滚烫的东炎汤等菜式不一会儿已上桌。看着橙红色的东炎汤汁，香辣之气不停涌入鼻腔，令我迫不及待一尝为快。香、辣、酸、咸味道一应俱全，唯独甜味稍显不足。本地改良式东炎汤甜味较重，眼前这碗东炎更类似我在合艾吃过的，又辣又咸，适合爱好酸辣者。突然听见友人一阵“哀嚎”，原来她被放在汤里的铁勺烫着；铁传热，热汤用铁勺需当心！
泰式酸柑蒸花蛤蛎也偏咸辣口味，香茅、辣椒等各种香料的香气四溢，唯独还需靠甜味中和过重的味道；花蛤蛎肉质水准不一，有的鲜嫩有的干柴。泰式九层塔煎蛋算是较少见的菜式，但我真的要给这道菜大大的like！煎蛋外酥内软，一切下去还卡滋卡滋作响，蛋香与青葱、九层塔的香气结合，配上泰式辣椒酱，让我停不了口。
吃罢重口味食物，想来点甜的漱漱口。原本想要珍珠泰式奶茶，怎知点错，呈上的是珍珠泰式红奶（RM5.90）。一尝还以为喝糖浆，简直甜得无法入口，唯添水后还好，跟一般咖啡店的红糖牛奶无异，胜在珍珠Q弹有嚼劲，越嚼越香。友人的椰水（RM5.90）虽清甜解渴，但椰肉坚硬无比，根本挖不出来，附上的汤匙没有任何用武之地。
一顿饭后怎能少了甜品？由于芒果糯米饭暂时缺货，只好点选鲜奶仙草（RM4.90）。甜品的甜度适中，更有淡淡的奶香味，唯独仙草口感有待提升。
