原石锅—清甜原味椰香鸡汤
撰文：黄国川
摄影：WinWin Chew
| 槟城气候炎热，每当气温转高总使人抓狂，偏偏槟城人特爱煎炸和咖喱等易上火食物，像是吃火锅，比起清汤，大家更倾向于点冬炎或麻辣汤底，够刺激重口味。为了区别其他火锅店，原石锅精心打造了椰子鸡锅，结合新鲜椰水、鸡汤、甘榜走地鸡、竹笙、马蹄、老椰肉等，煮成清甜汤头，教人一试就爱，喝了还想再喝。 | ||
原石锅，意即原味石头火锅，标榜原味，汤底不放味精不加糖；这里特选中国进口石头锅，并特制香茅草锅盖，有助提升汤的香气。发言人Jason指出，现代人爱清淡，这锅椰子鸡最适合不过，首次拜访原石锅者，他会推荐Set B，套餐包含椰子鸡锅和腊味饭，再加点数样店家手工制水饺、肉丸等，甚饱足。
另外，尚有姬肚鸡锅、原石酸辣石斑鱼头锅、饭煲鸡饭供选择。不得不提，原石锅自家调配的特色酱油，挤入酸柑与小辣椒，味道更升华！开张将近1年以来，这里备受各年龄阶层顾客喜爱，每逢周末假日都会客满，建议事先致电预订，以免向隅。
（左起）店长与员工们提供相当优质的服务。
1. Set B（RM75/供2-4人吃）- 椰子鸡锅（单点RM58）+腊味饭（单点RM25）+蔬菜
每锅椰子鸡，有半只甘榜走地鸡、竹笙、老椰肉和马蹄等材料，倒入一整粒椰子水加鸡汤，煮20分钟，汤味清甜，有淡淡椰香味！随着加料滚煮，汤味会持续改变，无糖无味精，喝得开心。而腊味饭，选用香米蒸煮，铺满腊肉和腊肠，饭吸收了腊味的油脂，拌匀好滋味。
2. 饭煲鸡饭（RM15）
别瞧这饭锅小小的，份量不小！一打开盖即香味扑鼻，鸡饭油亮不油腻，肉质软嫩，味道恰恰好。
3. 酿竹笙（RM18）
猪肉馅裹在竹笙里，入口一阵QQ脆感。
4. 原石特制猪肉丸（RM10）
综合猪肉及扁鱼，全手工制，每粒都不同，口感颇Q。
5. 原石鲜虾水饺（RM12）
每日裹的好吃水饺，馅料计有虾、猪肉、木耳和马蹄等，扎实好味。
6. 五花猪肉片（RM10）
鲜嫩花肉，入锅涮涮，蘸点特制酱油，味道更上一层楼。
7. 斗底鲳（100克RM12）
老板亲自到渔港搜罗新鲜海产，这条斗底鲳肉质鲜美，教人爱不释口。
8. 冬瓜红枣茶/山楂枸杞茶/香柠（RM7）
自家品牌陈小妹养生饮料，合共4种选择，让您吃得健康，也喝得健康。
