琳琳 简介：
自15岁开始爱上料理，曾赴巴黎著名Le Cordon Bleu法国蓝带烹饪学校进修，荣获Distinction及法国传统佳肴班第一名。因著积极推动“爱煮·惜食”的饮食文化而成为资深食评家唯灵先生首位徒弟。此外，也创办“爱煮食品”，将各类中西食谱简易化，希望大家能透过煮食，将关爱。
蒜蓉香草牛油焗田螺
材料：
| 牛油 | 100克 |
| 意大利香草 | 4汤匙（切碎） |
| 蒜头 | 3粒（切粗粒） |
| 白兰地 | 1汤匙 |
| 干葱 | 1粒（切碎） |
| 罐装螺肉及螺壳 | 12只 |
| 盐及胡椒粉 | 少许 |
做法：
1) 预热焗炉至220°C。
2) 将在室温状态的牛油与香草、蒜蓉、干葱、盐及胡椒粉混和，放入冰箱最少15分钟。
3) 用½茶匙的香草牛油酿入螺壳里，之后推进螺肉，再将牛油填满螺壳内的余下部份。
4) 把牛油田螺放入焗炉焗5-10分钟，直至牛油溶化及变成金黄色。
5) 可以法国面包伴吃。
