撰文：黄国川
摄影：WinWin Chew
Grapes & Malts，葡萄和大麦，若您联想成葡萄酒及威士忌，那就对了！这是一间提供逾100款红白酒及20多款威士忌的品酒屋，环境高雅舒适，老板Stanley用近似批发价售卖酒，企图推动槟城喝酒文化，难怪开张不足半年，即赢得口碑，更吸引一班非嗜酒人士好评捧场。
值得一提的是，酒屋主打3W（Wine、Whisky、Water），葡萄酒与威士忌搜罗自世界各地，饮用水亦相当讲究，这里特选被誉为世界美食家及品酒师绝佳伴侣，来自意大利的两大品牌气泡矿泉水San Pellegrino和天然矿泉水Acqua Panna。前者适宜搭配肉类与红酒，可强化味蕾对美食的感受度；后者适用于海鲜、蔬菜及白酒配搭，保持口感清澈感，吃出鲜美原味。
这里主打酒精，下酒菜可谓不俗！撇除cheese board，食物价格介于RM6至RM17，即是煮法简约也吃得出料理人不马虎的态度，如此平价好料理，着实惊喜！餐厅用膳，拘谨又各吃各，即便多滋味也只有自己懂，Grapes & Malts主张分享，不论美酒或美食，不妨相约三五知己，大伙儿把酒言欢，大快朵颐一番吧！
Grapes & Malts
46, Chow Thye Road, 10500 Penang.
电话：04-2281628
营业时间：4pm-12am（周日休息）
Highlights
Reillys 2012 Cabernet Sauvignon（每瓶RM99）
由Grapes & Malts独家代理位于南澳洲的瑞利酒庄Reilly’s Wines之出品，采用全球顶级红酒都使用的赤霞珠Cabernet Sauvignon酿制，这个晚熟的红葡萄品种，可酿造出颜色深浓、风味浓郁的红酒，有着黑果香气和黑醋栗风味。
Auchentoshan 12 years old Single Malt Scotch Whisky（每杯RM19）
有感本地人倾向喝调和威士忌，Grapes & Malts决定向顾客推介这款经过3次蒸馏，于橡木桶中历经12年熟成的单一纯麦威士忌。品牌创立自1823年，是苏格兰唯一仍坚持以3次蒸馏古法制酒的蒸馏厂，金黄色澄亮酒液，质地干净，口感柔和细致，入喉带甜和柑橘类果实香气，风味讨喜。如今备有试喝配套，3款威士忌只须RM50。
McGuigan Classic Sauvignon Blanc（每瓶RM80）
这是澳洲著名的麦克圭根酒庄McGuigan Wines旗下经典系列酒款之一，采用香味最独特长相思Sauvignon Blanc所酿制的白酒，香气浓郁而直接，扑面而来的果香，平易近人。
Cheese Board（小RM26/ 大RM49） *热点No.1
芝士配葡萄酒是绝配，那青葱又如何？这份顾客首选的芝士拼盘，有Edam、Brie、Gouda和Camembert共4款芝士，切一小块放在苏打饼上吃一口，再咬一段青葱，喝口红酒咀嚼，酒的甜味自然释出，意想不到的出色组合。
Quesadilla（RM12） *热点No.2
墨西哥薄饼裹上鸡肉与芝士，外层香脆，芝士覆盖口腔，很美味！值得一提，混入洋葱及香草等材料的特制酪梨果酱，配着吃另有一番味道。
Pate Spread（RM13） *热点No.3
法式鸡肝酱，面层铺上牛油及橄榄油，配长棍面包吃，味道真好！惟不好内脏者，可回避。
Aglio e Olio（with Chicken/ RM9）、Aglio e Olio（with Prawn/ RM13）
蒜香辣椒意面是唯一正餐，可选择鸡肉或虾仁搭配，定价不高。
