店家努力推广客家古早风味，让食客的味蕾体验最热情的款待。
撰文：汪卉婕/ Kee Shin Ai
摄影：WinWin Chew
夫妻档Lee与Nikki于2015年11月创办豆腐村，并与另一位台湾伙伴合作，努力推广喜爱的客家古早风味，成了城内值得推荐的客家小站之一，也为槟城饮食业开创出新天地。这处热闹小园地以家庭概念出发，除了有豆腐妹，还有豆爷、芋嫲、菇菇、鱼丸妹等经过特别设计的公仔角色，是餐厅的活力标志，也是烹饪食材的代表，十分逗趣。
Nikki本身是客家人，从小受到家庭影响，而特别钟爱家乡美食。丈夫Lee祖籍虽不同，纯粹太太爱吃的缘故，也渐渐对客家吃食情有独钟。夫妻档一路来都在饮食行业发展，起初以台湾风味为主，后期才转向客家式料理。女主人为此还亲自酿家传酒来下厨，传承儿时最传统的原始味道。
餐厅坐落在古迹旅游区，而成为外国旅客与上班族享用午餐的好地点。除了招牌沙煲酿豆腐等传统客家菜肴，这里也提供其他料理如素食，让顾客拥有多元化的点餐选择，除了方便吃素者的需求，也提倡更健康的饮食文化。
餐厅装潢设计简单舒适，以干净的白色为主，搭配绿茵小盆栽，营造清新愉快的用餐心情。爱吃传统小菜的你，不妨到豆腐村一试这里的招牌小吃，让味蕾体验最热情的款待！
豆腐村Tofu Village
88, Lebuh Gereja,
10200 Georgetown, Penang.
电话：04-2519512
营业时间：11.30am-9.30pm（周一休息）
面书：TofuVillage
Highlights
客家黄酒鸡（RM12.90）
老板娘亲自酿制的家传酒搭配辣椒干、
木耳、枸杞等，熬煮出微辣浓郁的汤头，
汤汁渗入鸡肉，具有补充元气的功效。
这道菜绝对要趁热享用，
才能感受到其中满满的能量。
黑豆豉焖锅（[小]RM14.00/ [大]RM24.00）
掀开焖锅便看到诚意满满的酿料，
老板娘研发出有别传统的干酿豆腐，
黑豆豉的精华在长时间焖煮下锁入酿料，
让汤汁在咬下的瞬间流入口中。
客家炸肉（RM6.90）
经过腌制的猪肉切成小块状油炸，
五香粉与肉香融合，形成完美搭配。
恰到好处的火候，让炸肉保有鲜嫩多汁的口感，
再撒上芝麻提升口感，不管是作为零嘴还是配菜，
都非常适合！
客家沙煲酿豆腐（价钱视选料而定）
备有清汤与东炎两种选择，
东炎汤口感偏酸，但不喧宾夺主，
适合酸辣爱好者。将近40种配料让饕客任意搭配，
超过半数都是老板手作而成。
最具特色的有芹菜鱼丸、猪筋丸、
蛋菇和虾卷等。
客家算盘子（RM8.90）
炒得香喷喷的算盘子咬劲十足，
放入酥脆鱿鱼丝、肉碎、菜莆等拌炒，
增加了口感的层次。店内亦提供不含鱿
鱼丝与肉碎的算盘子，让素食者也可大快朵颐。
鲜果爆爆冰（RM6.50）
色彩缤纷的水果与透白的爆蛋形成正比，
看了令人开朗。入口即“爆”的爆蛋内含醇香优格，
与水果和碎冰一起入口，三种口感结合是这
道甜点的最佳吃法，好吃又好玩。
鲜果爱玉冰（RM5.50）
厚厚的爱玉，赋予冰点滑嫩口感，
只要舀一勺放进嘴里，爱玉便会瞬间滑入胃里。
冰面铺上柠檬薄片，味道酸爽，鲜果汁渗入碎冰后，
与碎冰合而为一，果香四溢。
