阿佐Joshua Pang
或许是年纪大了，在迈向大叔的路上，渐渐懂得体会杯中物的意境。
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说到酒，就容易分心离题。我说，我刚看了《Fantastic Beast and Where to Find Them》。那电影里头有酒吗？你似笑非笑地问。你是故意的，你明明知道这是部老少咸宜的魔幻历险电影。
不过你错了，《Fantastic Beast and Where to Find Them》是部英国片，在哈利波特系列电影里，酒吧常常是个重要的场景，当然其前传也不会少了来段英式传统酒吧的戏。
如果你和我一样喜欢电影，噢不，应该说是热爱电影，那你一看到这栏目名称，应该就会会心一笑——没错，杯酒人生，正是《Sideways》这部以葡萄酒寓意人生的电影的中文译名。
我从电影院回来的，你给我倒了一小杯威士忌，问我看了什么电影。电影和酒，我的两件心头好，把它们放在一块时，就成了最美丽的时光。
看电影喝可乐吃爆米花好无聊，看电影应该配酒，比如看浪漫的法国电影，应该开一支冰镇过的Barons de Rothschild香槟，边喝边欣赏那南法风景如画，看万千宠爱的Catherine Deneuve慵懒而不造作的美。如果观赏日本电影，可以来一瓶日本冲绳岛的瑞泉泡盛，口味细腻又不太浓烈，像剧情中细水长流的情感。
日期：2016年11月18日
地点：曼谷
酒精：Giggle water（傻笑水）
为了探听魔法怪兽的下落，电影主角们来到家地下酒吧。Queenie在向吧台酒保点了「six shots of giggle water」，字面的意思是「6小杯傻笑水」，胖子Jacob一口干掉一杯，突然冒出一声傻笑。
何谓「傻笑水」？其实正是烈酒的俗称，是1920年代时流行的说法。我轻啜一口手里的威士忌，嗯，在那个年代，这杯即是「傻笑水」。难道此刻的我，也在别人眼中也是在傻笑吗？
酒精有许多俗称，在美国俚语中，也有许多对酒精的各种称号。一般比如「brew」、「booze」都算常见。
比如以前看好莱坞电影，听到主角们说来个「night cap」时不晓得什么意思，年纪小的时候看电影犹如囫囵吞枣，即使听不懂的对白也不特别去理解。后来才知道，「night cap」是睡前的一杯酒精饮料。
「cheeky few」，指的是下班后一定分量的酒精饮料，足以感觉微醺，但不至于让人喝醉。
每一种酒都有其简称或酒鬼口中的昵称，「516」是口味辛辣的鸡尾酒长岛冰茶的别号，这串数字原因无他，就是纽约长岛（Long Island）西区的电话编号（题外话，小S曾经在《康熙来了》里误称作里误称作「Long Beach」，大概一时口误搞混了Long Island和Sex on the Beach两款鸡尾酒，结果在节目里闹了个大笑话）；「G n T」是gin and tonic，另一款经典鸡尾酒；「champy」是香槟；「Jamie」是Jameson威士忌；「marg」当然就是Margarita了。
「dead soldier」或「wounded soldier」，无论是死掉的或受伤的，其实跟军人毫无关系，是指喝剩并且已经温了的啤酒。至于「cold one」，就比较容易猜出其意思，即是冷啤酒，或啤酒。
千万别误会「cab」一定就是指计程车，如果用在酒精的语境里，「cab」是Cabernet wine。「training wheels」则跟训练和轮子都无关，其实是喝龙舌兰酒（tequila）时搭配的盐和青柠。这些通通都是我的酒吧朋友传授给我的，那是他们职场中的字典。
「high gravity」不是地心引力，是专门用来形容啤酒的高酒精含量。不要以为「irish handcuffs」是什么爱尔兰手铐，那是两杯酒，每只手各一杯。「oh be joyful」是美式俚语自家酿制的酒的意思；「roadie」是路途中喝的酒，也称作「road soda」。
如果有朋友办聚会，告诉大家「BYOB」，就是要大家bring your own beer/booze，你若空手赴约就太冒失了。你问我：那你知不知道「beast」是什么？就怪兽啊，像刚才那部电影里张牙舞爪的怪兽。你笑说在酒精的世界里，「beast」指的是便宜的啤酒。
在曼谷生活，其实我们最常喝的不是什么名贵的威士忌或葡萄酒，往往就是最道地、最普遍、最便宜的「怪兽」啊。
