掌厨兼董事Marcos Liew。
撰文：Keon Yeoh
摄影：WinWin Chew
正所谓：有麝自然香，何况还干脆以“食家村”作为店招，可见对自家厨房的出品信心十足。难怪成立4年多来，虽地处“偏远”僻静的民宅区，但店家依然吸引知食份子造访，不仅吉隆坡、柔佛等外州自驾游客，还不乏新加坡、印尼等地外国食客，只为遍尝生鲜海味中泰料理而来。
避开海鲜餐馆必争之地的濒海Bukit Tambun，食家村Tambun garden Restaurant尽管仍紧邻这个区块，却选择相对静谧的地点落脚，对识途老马饕客来说并不难寻觅。满溢Balinese装饰风格的餐室，从石雕像、屋檐梁到木圆柱等建材，还真的是从印尼巴厘岛进口，成功营造休闲的用餐氛围。
拥有运输业背景的老板Ng Sim Kim，早在8年前跟印尼生意伙伴达成共识，经营正宗印尼料理Jimbaran Bali Seafood Restaurant，在自家地皮上盖起餐馆，而坐拥宽敞高挑的开放式餐区。后来基于某些因素，餐馆重整业务并改成现有名称，于2012年9月转卖海鲜餐，色香味俱全的餐食，使民众反应受落，更因幽静舒适的环境，自此在本地饮食界打开名声。
餐馆由Marcos Liew主掌厨房，年仅28岁却经验老道，学贯中西式料理逾10年。采访当天捧上的菜品，从必点招牌的巴东暹炊石斑鱼、咸蛋焗螃蟹、泰国暹猪蹄、酸柑辣椒蒸啦啦，到将列入餐单新作的怡保香油滑鸡+豆芽、火龙果明虾球、百花素果、长寿面，都是他的用心创意结晶。
偌大的餐室可容纳约400人，另设有2间独立包厢、午市晚市套餐，方便提供结婚筵席、生日派对用途。除了鱼虾蟹蚌鱿海鲜，这里不乏鸡猪肉等肴餸，甚至盆菜、佛跳墙亦有供应，惟需预订。
食家村 Tambun Garden Restaurant
Lot 449, Jalan Seri Tambun 1,
Taman Seri Tambun, 14100 Simpang Ampat, Penang.
电话：604-5888889
面书：tambun.garden
营业时间：11am-11pm
Highlights
怡保香油滑鸡 + 豆芽
RM48
新近加入餐单的菜式。
细皮嫩肉的白斩鸡佐酱油，尽是简单好滋味，
另外伴着肥短而脆的怡保豆芽，让美味度无限升级；
在槟城想吃芽菜鸡随时都可以，何须舍近取远。
百花素果
RM38（大）
由切段剖片小玉米、莲藕、西芹、豌豆、
蘑菇、萝卜、马蹄、黑木耳调伴杏仁脆片，
让简单的清炒时蔬多了脆爽口感。
原只巴东暹炊石斑鱼
RM98/每公斤
酸中带点甜辣的酱汁，
令原本鲜嫩鱼肉更加可口，连小孩亦适用，
佐伴的臭豆则是另一精华。
泰国暹猪蹄
RM29（半边）
炸到皮酥肉香的猪蹄，
还可吃到肉筋的胶质部分，
沾泰式酸甜辣酱吃，更是惹味不已。
酸柑辣椒蒸啦啦
RM36（大）
甚具辣度后劲，啦啦与苏东更是绝佳配搭，
肉质鲜嫩无比，与辣椒蒜末汤头一同吃，超赞！
咸蛋焗螃蟹
RM115/每公斤
个头硕大的肉蟹，肉质饱满鲜弹已是一赞，
在收汁得当的咸蛋提味下，更轻易让人吃上瘾。
长寿面
RM38（大）
元吞面专用的蛋面条，先以油水捞过，
腌粉猪肉丝与切片青红灯笼椒、羊角豆、洋葱、香菇和豆芽翻炒，
加入特调鲍汁拌匀，令人食欲全开。
