各州美食

Juice Me

Juice Me每天都会新鲜压榨水果及蔬果汁,早期只有8种饮料选择,而今固定款已增至17种。

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Tropical Fruit Juice

不论是纯果汁、综合水果汁、综合蔬果汁或思慕雪,一律由RM 4.50起。面对常年如夏气候,吃冰最消暑,除了散步观光的游客、出一身汗的运动人士,特地前来的顾客亦不少。

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Serena Brasserie @ InterContinental KL

为了让民众对自助餐有新的认识,吉隆坡洲际酒店旗下Serena Brasserie餐厅特别推出自助晚餐概念,任君选择各式瓜果菜蔬、海鲜、禽畜肉,并挑选最喜欢部位和份量,再交由厨师现场烹煮。

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Tsubohachi

源自北海道的Tsubohachi,是日本著名居酒屋。从仅有的面积8坪餐厅起家,至今在全日本已设有303间分店。直至2015年7月25日更越洋来到马来西亚,进驻Publika创设大马首家分店。

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发记招牌特色烤鱼

店中烤鱼有2大特色:一是附有手掌般大的明虾;二是汤底辣度分成7个等级。当发记招牌特色烤鱼爆红后,原本的大炒档生意已结束,来到这里就只有一道烤鱼餐点。

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家香传统加央角

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藤泽居酒屋

由情侣档黄志豪和鄥宛霓于2014年创立的藤泽居酒屋,食客在踏入店后便能感受2人对梦想的热忱用心,所有家具和设计均一手策划打造,以仅有的本钱刻意营造温馨舒适的氛围。顾名思义,此处晚上备有各式清酒、烧酒、啤酒,厨房还以炭炉烤炙串烧,让客人能忘掉工作上的压力。

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Books Cafe 9°书吧

主攻学生市场的Books Cafe 9°书吧,就别具一格以补习温习中心+小型漫画小说馆+素食cafe形式,概念源自中国,堪称大马首家此类型café,轻易搏得邻近校园学生群的爱戴!

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ICE ESTATE

坐落于槟岛海墘新路的ICE ESTATE,主打分子雪糕、华夫饼及西式主食,是让游客逛完古迹区后避暑消热的好地方。一踏入店内,凉爽舒适的环境,古典高雅的内部装潢,以及优美的轻音乐,是为了让顾客一尝雪糕的美味之余,亦可驻足憩息而下的功夫。

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一炭水产 ITTAN Izakaya (Penang)

所谓一炭水产,即一家以海鲜炭烤为主的居酒屋,水产乃日文,海鲜之意。海鲜由日本最大鱼市场筑地空运直送,每周2趟,贝壳类皆鲜活运抵,炭烧全采日本备长炭,食客可自行DIY,服务生先代劳示范。这里颇受旅居槟城的日本人喜爱,尝着家乡的滋味海产,畅饮日本啤酒、汽水或清酒等,借此解乡愁。

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dining room @ Macalister Mansion

配合新官上任的头厨 Johnson Wong 报到,大马第一兼唯一设计酒店成员之一的 Macalister Mansion,在4月中旬便为 dining room 献上崭新 tasting menu——在海外夯到不行的从农场到餐桌(from farm to table)饮食概念,能确保食物素质又符合环保主张,如今可在槟城吃得到。

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Moulmein Gourmet Penang

浮罗池滑邻近一带美食聚集,大排档或餐馆让饕客各有所好,去年7月投入营业的Moulmein Gourmet Penang,主打食材天然有机、料理或调味皆自制调配的诚意呈现,食品份量物超所值,迅速成了当地不少上班族与家庭客的心头好。

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The Daily Dose Café

The Daily Dose Café加添硬件突显咖啡座西化风格,惟仍保留光线极美的开阳天井,让古智慧的东方温度融入其中。这里环境不拥挤,似躲进远离烦嚣的家,惬意舒服,三五知己聚餐最适宜。

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The Legend Nyonya House

2015年杪,梁伟业与张伟杰在槟岛吉宁仔街创立娘惹餐馆The Legend Nyonya House,中文名称为“娘惹传承”,为爱吃娘惹料理的食客带来多一个好去处。营业近半年,店家不断更新菜单,增添新菜色,只求为食客提供更多的味蕾享受,可谓用心良苦。

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绊Kizuna

成立3年余,首设分店在槟城时代广场,双层空间加4个包厢,15000方尺,一跃成全马最大日式餐厅。老板Kevin表示,槟城日式餐厅多,要想推陈出新,于是在传统日食基础下,多元餐单挪出20%大玩fusion菜式,将鹅肝、松露油、鱼子酱等佐入日式料理。团队对摆盘毫不马虎,品质亦极其重视。

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蒸味鲜

坐落于槟城Relau金三角公寓楼下的“蒸味鲜”,利用蒸汽火锅烹出海鲜原味,同时绝对保障健康。

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鼎泰丰 (合您广场)

相较其他国际连锁品牌迅速设立分店,以小笼包闻名全球的鼎泰丰却从容不迫,早自2007年登陆首都,致力提升食材、品质与服务,在做好周全准备后,迟至去年底才进军槟城,于合您广场设第6号店。

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PAPASAN canteen食堂

位于旧古仔路的PAPASAN canteen 是一家刚于4月份开始营业的日式混搭风餐厅。名为食堂,设计自然符合名称,以长桌为主角。老板之一的Jimmy 拥有13年日本料理经验,却喜欢加入本地元素,厨伙呈现出来的食品,都是融入复合元素的新派日式料理。

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arte Restaurant

由Daiichi Art Space艺廊延伸出餐厅,arte Restaurant去年7月营业,主打法国餐,颇考验市场接受度,但也乐见其成。定价取向为中上,属Casual Fine Dining,楼上办展楼下用餐,借此培养美的鉴赏。

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重庆老火锅

想体验正宗四川麻辣火锅美味,不妨到访坐落在槟城的重庆老火锅!由陈建文与搭档合伙经营的这家火锅店,自2016年从中国获得连锁经营权后,先在威省柔府Icon City设立首家专店,接着于2017年1月初在槟岛Jalan Kelawai开办第二家分店,惟烹调与管理方式有别中国400多家店所。

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