老板娘Caren李妍嬅
撰文：黄国川
摄影：WinWin Chew
正所谓：“西方有汉堡，东方有刈包”，传统台式做法较像是小吃，份量不大，仅让味蕾过把瘾。在历经熊掌包在市场后劲乏力的一番洗礼，如今槟城也衍生出自家品牌Bao CULTURE！今年4月开张至今，顾客群以家庭及年轻人为主，午餐时段，亦有不少来自工厂区的食客。
手工馒头比一般来得大，有蒸、烤及炸等呈现法；摒弃传统卤猪五花内馅，有嫩蛋（RM10）、鸡肉丝（RM12）、炸鱼排（RM15）、烧烤鸡肉（RM15）、炸鸡肉（RM15）等选择；此外，还有照烧酱、日式烤肉酱、塔塔沙拉酱、辣味美乃滋、芥末美乃滋、芝麻酱、黑胡椒美乃滋等自制酱料。从呈现法、内馅到酱料，食客均可自由搭配，组成自己属意的刈包，吃得满足兼饱足。
老板娘Caren李妍嬅热爱烹饪，从事美容业十多载，却一直向往餐饮业发展。看准现代人爱吃面包习性，馒头既健康又美味，因此决定主打刈包贩卖，并希望推动打包文化，固取名Bao CULTURE，一语双关。店面位在加巴星道Maritime Piazza，乃开放式环境，室内设计缤纷显心思，虽无空调，但有徐徐海风吹拂。难得周五至周日7pm-10pm，还有live band演出。
除了刈包，同时也提供韩式辣炒面、奶油培根意面、番茄肉酱意面、日式意面等面类，并有巨型香肠、烧烤黑椒鸡扒与东方茄汁鸡扒等少量西餐点选。轻食小点的话，则有毛豆、炸薯条、炸鱿鱼圈、麦克鸡块、香脆炸鸡&薯条和迷你小香肠。Caren直言，自己是个怕腻怕闷的人，所以不时向厨师朋友请教，未来将持续推陈出新，让顾客常保新鲜感。
Bao CULTURE Food & Drink
Lot No.29D, 3-2 & 3-3 Maritime Piazza,
Karpal Singh Drive, 11600 Penang.
电话：019 4110 808
营业时间：8am-12am（周日至周四）/ 8am-1am（周五六及公假）
面书：Bao Culture Food And Drinks
Highlights
炸刈包+烧烤鸡肉+塔塔沙拉酱
RM 15
顾客最爱炸刈包，外层有脆感，突显包的香味，鸡肉烧烤入味且厚身，
配料有芝士、生菜、番茄、萝卜丝及塔塔沙拉酱，相当滋味。建议趁热吃，否则久放会出油。
蒸刈包+炸鱼排+芥末美乃滋
RM 15
鱼排选用营养价值高的罗非鱼，厚切、炸粉亦不厚，
配上不呛带微辣的芥末美乃滋，
可谓最佳组合，蒸最美味。
韩式辣炒面
RM 12
嗜辣者都钟爱韩国辣泡面，这款加料改良版炒面，
辣得有劲，配上鸡蛋与蔬菜，开胃美味。
烤刈包+炸鸡肉+塔塔沙拉酱
套餐价 RM 25，只限周一至周四
大片厚身炸鸡肉与蔬菜及酱料配搭烤刈包，
亦相当不错。套餐附含Lemonade、
炸薯条和水果，很饱足！
海南鸡饭
RM 12.90 / 附有Lemonade
父亲曾是鸡饭档小贩，Caren自小就对鸡饭有研究，
依照传统做法，油饭粒粒分明透香，
酱油及辣椒酱都是熟悉的味道。
唯一不同是不再烧全只鸡，
而是将腌好的去骨鸡腿炸起，
味道相当不俗。
混合果汁（RM最多可混合3种水果）
RM 14
Bao CULTURE提供不加糖不加水的现榨果汁，
这杯香橙+苹果+百香果混合果汁，酸甜解渴。
玫瑰花茶
RM 10
这里备有不同饮料供选择，不赶时间可来壶花茶，
打包可点咖啡，满足各人口味。
自制黑芝麻冰淇淋 / 抹茶冰淇淋
各 RM 12
餐后来份冰淇淋，杏仁片、巧克力蛋卷、2球冰淇淋，足够2人享用。
首推自家制黑芝麻口味，抹茶也不俗。
