Grapes & Malts
这是一间提供逾100款红白酒及20多款威士忌的品酒屋,环境高雅舒适,老板Stanley用近似批发价售卖酒,企图推动槟城喝酒文化,难怪开张不足半年,即赢得口碑,更吸引一班非嗜酒人士好评捧场。
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Garden Paradis
这里既富餐厅氛围,亦有咖啡座格局,白天提供西式早餐,并全天候主打日式料理。
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Creameal
槟城近年掀起一阵雪糕热潮,主打手工雪糕及窝夫的Creameal,凭借多变口味,赢得极佳口碑。
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Tofu Village
夫妻档Lee与Nikki于2015年11月创办豆腐村,并与另一位台湾伙伴合作,努力推广喜爱的客家古早风味,成了城内值得推荐的客家小站之一,也为槟城饮食业开创出新天地。
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Mama Vege (Tanjong Tokong)
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MAYONIZE Western Corner
本着“平民价格、高尚滋味”的初心经营,献上摆盘精致西式餐点,份量大得足以两人共享,还不含服务费和消费税,完全贴合平靚正的用餐需求。
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Black Horse
位于斯里肯邦安的Black Horse咖啡馆,在今年3月份引进更新鲜的彩色拉花。咖啡师在奶泡内加入食用色素,便能在杯子中变化出七彩的拉花图案。为了让更多人认识此别出心栽的彩色拉花艺术,咖啡馆还特别举办比赛,现场教导大家当中的制作诀窍,让咖啡师又多了新的玩法。
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Mr. Poker Café
最后决定把自己20年来的收藏品置放咖啡馆内,以扑克牌和火车站为主题,融入复古、艺术和童年元素的Mr. Poker Café,就这样在6个月前成立。
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阳城酒家
今年来到第16个年头,集团行政总厨兼集团联合创办人何志强,决定重现旧日的经典名菜,把老师傅霍耀荣教下来的秘笈食谱,原原本本地搬到餐桌上。
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TOKYO SECRET 味之芸术
近来蔚为风潮的半熟流心芝士挞,一般萎身在蛋糕店或面包店,直到今年5月,以半熟流心芝士挞为主打的TOKYO SECRET味之芸术专卖店开业时,才被当成主角推出,引起人们强烈的目光注视。
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Le Meridien Latest Recipe
最好玩的当然是自助餐厅内的食物内容和整体概念,选择「小贩中心」做主题,把印度菜、中华料理、西餐、铁板烧和日本寿司都搬进餐厅,设立5个完全开放式的活动厨房,并有厨师现场不时为客人烹调,随即手捧出炉餐餸。
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The Haven Harbour
带有避风港之意的轻松氛围The Haven Harbour,Andus负责主食,Carine负责甜点,大约每二三个月便推出新菜单,不过以外国料理为主。
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Ishin Japanese Dining
从找地点、设菜单、找货源、入订单,2人于短短3个月时间内完成,Ishin就此诞生。餐厅凭着一颗「心」至今屹立不摇,最近更被TripAdvisor评选为吉隆坡十大日本餐之一。
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Sean’s Kitchen
Sean叶锦发,Sean’s Kitchen掌门人,彷佛有与生俱来的烹饪天分。今日,他将当年学来的艺术技巧,发挥到盘子上,成为全职的素食私房菜厨师。
预定:3天前
收费:每人 RM 59
人数:至少2 人,最多8人
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Cute Ball Kitchen
在越南工作的Ken,认识了来自下龙湾(Halong Bay)的太太Hoa,4年后便回来马来西亚。那时两人吃不到正统好吃的越南菜,当2年半前听到私房菜的概念,便开始在家做越南私房菜。
预定:7天前
收费:每人 RM 120
人数:至少5至6人,最多12人
兼职私房菜:每个月一至二次,需配合主人时间
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阿替私房菜 Ahtee Private Kitchen
除了福州菜,阿替私房菜也设有马来风味的食物。他笑说,自己煮的饭,开始时是喂饱家人,现在是喂饱顾客,然而做的都是住家饭。
“你吃我煮的,和在外面的餐馆吃到的,是绝然不同的味道,那是我自己研发的味道。如我的椰浆饭会加入香茅、黄姜、小红葱、蒜米烹煮,参巴是我传承母亲的古早味。秘诀就在加入虾米,足以让人多吃几碗饭!”
预定:7天前
收费:每人 RM 88
人数:至少6人,最多8人
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Nyonya SuPei Private Dining
Nyonya SuPei Private Dining是三人团队,他们各自在娘惹私房菜里,扮演着不同角色。迄今进行了3年,这个仨人团队已招待超过500次,成绩令人鼓舞!原以为外国食客居多,没想到反而是本地食客最捧场,单是槟城人就占了总数的60%。
预定:至少1个月半前
收费:每人RM 180 – RM 300
人数:至少10人,最多16人(谢绝14岁以下食客)
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土耳其私房菜
茹珊准备的土耳其私房菜,从前菜、主食到甜点,一共有8道,外加烤饼和面包,相当饱足。像是前菜就有土耳其沙拉,以及综合4款前菜的特色拼盘,主食则有烤肉串和烤鸡肉。
预定:一个月前
收费:每人 RM 80
人数:至少6人,最多8人
兼职私房菜:逢周末,可选择12 pm或6 pm用餐
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小田佳园
小田佳园的黄梨酥为长方形,以纽西兰天然牛油和马达加斯加香草荚做饼皮,内裹扎实饱满的黄梨果肉馅。
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WOW FRUITS
以白色作为装潢主色的WOW FRUITS,设计明亮,且格局不复杂,如此水果店,槟城实属首见。店内分成3区,备有各式新鲜水果区(有些则冷藏)、果汁吧台区,以及当日鲜切水果(每杯RM2/ RM3)区。近来气候炎热,室内空调放足,而最重要是,卫生处理得相当好,开放式环境,一目了然。
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